对于生活在钢筋水泥森林里的人们来说，白昼是坚硬的、理性的。而只有当夜幕降临后，城市动物们像褪了壳的山竹，真正的柔软、感性，充满酸甜色彩的生活，才悄然展开。白天职场里的应酬与忙碌、校园里的学习与迷茫，生活里的一地鸡毛，此时若再将那疲惫带入夜晚，似乎有些不合时宜。
快节奏已然充斥着整个白天，当伴随着夜色走出办公楼、教学楼、居民楼的一瞬间，是时候卸下身上的铠甲，走入那最具有城市烟火气息的夜市，然后，约上几位好友围坐美食美酒跟前。一杯啤酒、一把烤串，一吐白日的不悦或者分享内心的畅快，一整天的愁绪全部被空气中弥漫着的、美食与美酒的香气一扫而空，一整天的快乐也在这样的氛围里被烘托得更浓…
这大概便是夜市所独有的魅力，当然，郑州人对于夜市也是无比热衷，最重要的是遛个弯就能吃上新密好味道.独家秘方炒虾尾、金牌卤煮、特色烧烤、清爽凉菜、家常小炒、秘制海鲜……郑喜旺烧烤一站式嗨翻夜市!
1991年的郑喜旺烧烤还是一辆小推车，那时的烧烤师傅郑喜旺在路边叫卖着烤串，一路走来几乎是见证了整个烧烤行业的发展。郑喜旺烧烤从小架子车到新密大排档，再到如今的餐饮企业，新密炒虾尾在郑州人的心里扎根成长，新密夜市逐渐成为郑州美食的代表。将近三十年来郑喜旺烧烤每一步都是脚踏实地，用心的做好每一道菜。
每桌必点菜——秘制炒虾尾，颜值与味道均在线。五香、微辣、麻辣三种口味可选。特别推荐麻辣炒虾尾，爱吃辣的亲们不要错过。一手拽着虾的尾部，齿贝咬着虾腹轻轻一扯，一整颗饱满Q弹的虾肉便已入口，香麻爽辣席卷味蕾。麻辣中夹杂着甜味，也无法掩盖住虾肉本身的鲜美，再喝几口啤酒，越吃越上瘾，根本停不下来!不能吃辣的也不要担心，五香和微辣也很入味。
羊肉串穿的密实而且肉块很大，瘦多肥少，没有一丁点儿的羊膻味儿，再撒上孜然、芝麻、辣椒提香，两个字得劲儿。肉质筋道有嚼劲儿，香嫩而不柴，一连吃上十来串也不觉得腻味!还等什么?继续撸下一串!
新密美食除了虾尾，还有一道馋人的味儿便是烧卷煎，单这一道便足以让人垂涎三尺。据清·康熙年版之《食宪鸿秘》记载:“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”调制好的肉末、粉条等裹入蛋皮内上锅蒸熟，而后再切片烧制，加入的木耳与青椒中和了卷煎的沉闷，使之看起来清爽不少。
卷煎外层蛋皮焦酥、内里口感丰富紧实，饱腹感极强!虽然与焖子在外形上有相似之处，但是口感上卷煎要略胜一筹!做法上焖子是以粉条和红薯粉芡一起放入锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”，吃起来软香不及卷煎有咬劲儿。
拌猪蹄有原味和红油之分，一锅老汤、三个半小时的悉心熬煮，方得猪蹄的自然油亮。满满的胶原蛋白，可谓是美容佳品!因熬煮时间足够长，猪蹄软烂超Q、肥而不腻，下酒菜必备!
吃多了重口味，不如再来道甜品麦片紫薯，一块下肚便将所有的油腻驱散。麦片与紫薯简直就是神仙搭配，如若只吃其一，未免单调不少。油炸后的紫薯出锅快速裹上一层糖霜，再撒上麦片，看上去很有食欲!入口很有层次感，麦片的酥脆、紫薯与糖霜间的酥黏香甜、紫薯的软糯。趁热吃，更解腻解辣!
炒方便面与焖面从外形和口感上都极为相似，建议面与豆芽一同食用会增加层次感，豆芽的清脆、面条的柔软咸香，作为主食再好不过。也可蘸着虾尾汁，味道更浓厚一些。很多粉丝专门到店里只为吃上这一碗担担面，颜值满分，面条鲜咸筋道，配以花生，肉酱、黄瓜丝，爽口不腻。一碗下肚，满足感爆棚!
