“100项供深食品团体标准今起正式发布，涵盖‘果、菜、鱼、肉、蛋、米、面、油、味、奶、糖、酒、茶、饮、糕’十五大类产品。到2020年，深圳将制定包括基地供应、产业追溯、物流运输、检验检测、信息公示等500项以上的关键技术标准。”3月27日，深圳市深圳标准促进会召开供深食品团体标准发布会，发布首批100项供深食品团体标准。
“深圳作为现代化大都市，85%的食品和95%的食用农产品从市外输入，生产源头难以监管，食品输入性风险高。”深圳市市场监督管理局党组书记、局长邝兵表示，与日本、中国香港相比，深圳的食品监管存在短板，此次供深食品标准的发布，将从源头控制和过程管理上进行提升，让深圳市民吃得更放心、更安心。
标准“国内领先、国际一流”
供深食品标准以什么为指标参照？又是如何制定的呢？作为供深食品团体标准的归口与发布单位，深圳标准促进会以食品安全国家标准为基础，参考香港规例进行指标对比，两者相较取全取严作为基本原则，建立国内领先、国际一流、绿色健康的食品标准体系。
据深圳标准促进会理事长周文介绍，该100项供深食品标准共分三批进行起草，为尽可能保证标准的科学性和适用性，促进会课题组收集了深圳市既往5年的监督抽检及风险监测数据进行对比，并通过深圳海关食检中心与供港食品的检验数据进行了对比，先后组织了4次标准的审查及审定会议，同时开展了3轮意见征求，听取了包括消费者权益组织技术机构和食品企业等社会各界意见。深圳市人大代表吴滨表示，供深食品标准制定过程的严谨与细致，受到参加审定工作的人大代表和技术专家的认可。
值得注意的是，供深食品团体标准的属性是推荐性标准，依据这些标准组织生产和供应的供深食品是深圳食品市场的一个补充。企业在自愿采用标准并通过标签或标志明示后，应当按照标准执行产品生产。
首批供深试点产品预计6月上市
“除制定供深食品团体标准外，还将同时推进供深‘菜篮子’基地认定工作，以‘深圳标准’为依托，通过签订供深农产品合作协议等方式，培育认证一批深圳市外供深‘菜篮子’基地和供深农产品。”邝兵说。
据悉，今年6月，首批供深食品试点产品将推向市场。按照现有设计，供深食品将附带相关标识，消费者还可通过扫描标签二维码了解产品的相关信息。首批试点单位也将从食品和食用农产品的种养殖企业、食品生产单位进行选择。深圳市市场监督管理局副局长李忠表示，预计最开始供深食品的销售渠道主要是大型连锁商超，以及获得评价认可的企业直接配送单位，例如一些企业食堂、美食中心等。
