哈尔滨：4家“网红店”被要求闭店整改

　　16日上午，ZAKER哈尔滨推送了记者暗访水果捞的调查报道，当天下午，道里区、南岗区、香坊区市场监督管理局立即派出“问题商家”所在辖区的市场监督管理所执法人员，对“问题商家”进行检查。

 

　　市市场监管局餐饮处要求各辖区局要一追到底，对于感官异常的、来源不清食品原料，要下架封存，停止使用，并追查来源；无健康合格证明的从业人员，不得接触直接入口食品；对于违反餐饮食品操作规范要求，存在安全隐患的，要责令停止经营并立即监督整改。

 

　　对于线上外卖平台店铺与食品经营许可证上名称不一致的，要通知外卖平台关停经营页面，按要求重新审核通过后方可上线经营。

 

　　市市场监管局要求各区县（市）局要举一反三，加强监管。对辖区内自制饮品店、主营水果的餐厅等食品经营者立即开展监督检查，重点检查原料来源、质量，检查加工条件是否符合餐饮操作规范要求，如发现使用腐败变质食品原料加工食品的，要一律查封，立案查处，问题严重的，依法吊销许可。

 

　　昨日下午，记者跟随道里区市场监督管理局兆麟市场监督管理所的执法人员来到“榴芒鲜果捞”，执法人员查看该店营业执照时发现，其上所显示店名为“哈尔滨市道里区醉芒水果店”，地址为道里区工厂街79号3单元1层2号，与外卖平台上店铺名称和地址不符。对此，店主表示，“不太清楚营业执照上的企业名称需要与外卖平台上的店铺名称对得上”，并表示外卖平台上店铺的名称可以“自己改”。

 

　　执法人员在检查过程中还发现，该店没有悬挂食品经营相关许可证，店主表示正在办。据兆麟市场监督管理所矫所长介绍，按照有关要求，外卖平台在上线店铺时，需要对经营者的资质进行审查，包括其营业执照和食品经营许可证，并在商家页面上向社会公示。

 

　　随后，执法人员发现，该店冰柜里装着已经削皮的梨，表面已泛黄，店主解释称，这个梨是要扔的，不是水果捞的原料，只是没来得及扔掉。同时，执法人员还在冰柜中看到切好的西瓜、木瓜均没有进行密封，裸露摆放，且冰柜最下一层散落着一些原料碎渣、汤汁污渍等。

 

　　另外，该店还存在垃圾桶不加盖、雇用人员不能现场提供健康证的情况。

 

　　对此，兆麟市场监督管理所要求该店立即关闭进行整改，不能继续线上、线下经营。经该所查询，店铺的食品小经营核准证（食品经营相关许可）于本月15日下证，正待核发中。据该所矫所长介绍，在为经营者发食品经营相关许可证前，市场监管部门会对店铺卫生情况是否达标等项目进行核查，如符合规定才能发证。针对这家店铺的问题，在店铺进行整改、市场监管部门检查合格后，食品小经营核准证将予以发放，店铺可继续经营。

 

　　记者跟随南岗区市场监督管理局芦家市场监督管理所执法人员来到宣庆小区领鲜水果，店内共5名店员，当执法人员要求工作人员提供健康证时，这5名店员表示自己有健康证，只是没带，索取进货票据时，店员称在老板那里，自己看不到。执法人员检查中发现，已切好的水果没有进行密封遮挡，垃圾桶就在操作台的斜下方，且没有遮盖。

 

　　记者询问一名店员，是否了解直接入口的食品需要覆盖，该店员表示自己并不清楚。

 

　　记者注意到，店员们在操作过程中只佩戴了一次性手套，没有佩戴帽子和口罩，对此店员称：“也戴，手套啥的是需要戴的。”但提供不出口罩，并表示平时把头发挽起来就行。

 

　　随后，该店负责人来到店中，对于5名员工是否有健康证一事，这位负责人表示“有的有，有的没有，是自己管理的疏忽。”

 

　　据芦家市场监督管理所张所长介绍，该店在“操作上存在问题”，已对其下达了询问通知单，要求该店派人到所里进行相关调查。执法人员要求店铺立即关闭停止营业，并进行整改。

 

 

　　昨日下午，记者随南岗区和兴路市场监督管理所执法人员，来到位于学府路凯德广场3楼的四季轻食。此时，该店铺已处于停业状态。凯德该楼层负责人郭经理告诉记者，在看到ZAKER哈尔滨报道的第一时间，商场已责令这家店停止营业，根据规定对其进行调查。

 

　　执法人员在店铺内核对了商家的营业资质和所有人员的健康证。在对店铺内检查中，执法人员发现，该店操作台上的切菜板和切菜刀没有明显生熟分类标记，餐具清洗、消毒方式存在问题，现场要求该店工作人员进行整改。

 

　　随后，执法人员对该店下达了限期责令整改通知书。

 

 

　　记者随同哈尔滨市香坊区文政市场监督管理所执法人员，在位于农林七道街副11-2号“U鲜到家”看到，几平方米的小店中，门口摆放着装在纸壳箱里的水果，二层吊铺上摆了很多外卖用的包装盒，店内仅有的一名工作人员出示了自己的健康证。

 

　　执法人员对该店资质进行检查时发现，该店仅有销售鲜果的资质，并没有销售水果加工、制作水果捞的资格，属于超范围经营。执法人员对该店下发了限期整改通知，要求其在整改完成前，须停止相关经营活动。

 

 

　　在振兴佳园GQ轻食水果餐厅师大店（哈尔滨南岗区星旺水果店），执法人员检查发现，店内两名店员中，只一人具有健康证。店主表示，该店3月1日刚刚营业，另外一名工作人员的健康证正在办理中。执法人员对这家店同样下达了限期整改通知。

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