而在今年1月份，凭借“新鲜”和“质造”理念，洽洽小黄袋单月销售额破亿，以亮眼的市场成绩书写出坚果产业的又一大单品奇迹。
追根溯源，洽洽坚果产品热销的奥秘，关键在于其立于坚果行业制高点，坚持落实以“质造”为核心的“新鲜战略”，严格按照法规的安全要求生产，始终强调产品品质稳定如一，满足消费者对新鲜、好吃的追求。
甄选全球新鲜原料
安全“质造”可追溯
20年来专注坚果质造的洽洽，一直在坚守和落实“新鲜”战略，不断加强从种子到原料的把控。基于此，洽洽从2008年就设立了专业部门，负责公司原料基地的规划、布局和品种资源的整合，研制优良品种提供给农户种植，从源头保证洽洽原料的品质。
同时，洽洽还整合国内外优质坚果产地，跨越3洲7国，甄选全球新鲜原料，构建洽洽坚果的产地优势。目前，洽洽在全国拥有一百多万亩种植基地，从源头保证产品质量安全（内蒙、甘肃、新疆、东北）。此外，其还布局了澳洲巴旦木基地农场、美国德州碧根果基地农场、澳洲夏威夷果基地农场、澳洲开心果基地农场 、安徽碧根果基地农场、广西夏威夷果基地农场、池州碧根果基地农场，七大全球优质坚果基地，打造新鲜的原生态阳光坚果产业。
据悉，仅围绕着小黄袋每日坚果这一单品，洽洽团队走遍了国内外优质坚果产区，在全球范围内甄选坚果优质产区当季新鲜的7种原料，如现剥现用的核桃、整粒蔓越莓等，种类丰富，营养全面。
在各大原料基地，洽洽通过筛选设备等级提升+考核机制设立+入库原料分级管理的三重创新举措，保证入库原料质量稳定性，实现安全“质造”可溯源。在此基础上，洽洽形成了涵盖新品种研发/引进、试种示范、原料回收采购等一系列的的基地体系和管理模式。
立足全球九大工厂
全产业链赋能新鲜品质
洽洽坚果的全产业链，从源头“新鲜”，从“质造”升级。优选全球坚果优质产区当季的新鲜原料，全程冷链运输，送往洽洽全球九大坚果工厂。作为坚果行业的实力企业，洽洽食品工厂已获得全球食品标准BRC认证A级、美国FDA认证。工厂内常年恒温，湿度控制在60%以下，保证坚果原料的新鲜和营养。
依托洽洽高标准的“质造”工厂，坚果原料通过6+1精选工序，展开机械化流水作业。“质造”全程采用低温烘烤，这有助于减少果仁营养流失，慢烘烤有助于保证坚果由内到外彻底干燥、保证坚果的新鲜酥脆。值得一提的是，洽洽参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目还获得了由国务院颁发的国家科学技术进步二等奖。
同时，洽洽还着力落实四大基础工作：严把质量、定期培训、分级监控、置顶规范。严守三道防线、原辅料4+1控制关、生产环节6+1精选工艺，并依托专业的研发中心和独立的科研机构“质造”坚果。据悉，洽洽食品还获得了中国农业部认证的“中国国家坚果加工技术研发中心”、中国工信部认证的“中国2018智能制造试点示范”等权威奖项，彰显大企实力。
在此过程中，洽洽的TPM系统也为产品“质造”提供了强有力的支持。2015年3月、洽洽食品供应链系统就引入了全球先进的TPM（全员生产维护）管理理念，并在全国9个工厂的生产系统导入。通过四年多的推进，目前洽洽的生产设备故障日趋减少，员工安全事故趋向于零，总体成本大幅优化，所有这些都为“新鲜战略”的推进提供了强有力的支撑。
满足主流消费需求
迎接新鲜产业黄金时代
当下消费者的需求天平已经越来越倾向安全、健康和环保，也正是由于此，洽洽为满足主流消费的需求，提出以“质造”为核心的“新鲜战略”。
为保证坚果新鲜，除了在产区和产业链上下功夫，洽洽在各项细节工作上更是严谨。比如说，在产品包装环节，除了充氮，洽洽还放入吸氧剂，保证了袋中含氧量不超过1%，这已超过了奶粉级的含氧标准。
据悉，为了保障坚果食品的新鲜，仅小黄袋每日坚果就采取了四道措施：首先是高品质的镀铝包装材料，同时在包装时进行充氮，然后每袋产品同时投放吸氧剂和干燥剂。复杂的保鲜工艺，保证了坚果产品的营养、口感更新鲜。
当下，食品行业处于重构期，洽洽正如行业弄潮儿，引领坚果产业升级。其通过具有开拓性的实力占位，完善食品安全体系，实施风险管理，打造务实、高效、专业的质量团队和以“质造”为核心的质量文化，走出了成功的转型之路，堪称优秀大企业的代表。
