好的心态建立在健康生活的基础上。不要以为欧美人只在“玩乐享受”，来了解一下风靡欧美健身圈乃至都市普遍人群的健康饮食方式。
20世纪八十年代，功能食品就已进驻欧美市场。相关调查显示，2007年美国功能性食品销售总额达到了310亿美元，到2010年这一数字达到了惊人的450亿美元。随着健康饮食观念的深入人心，食品的健康化与功能化已经成为世界食品制造行业的大势所趋。
前景可期的功能食品——南极磷虾油
随着科技发展、医疗水平提高，人均寿命不断延长，预计到 2050 年，地球将拥有 97 亿人口，食品消费量将比现在增加 69%。消费量持续攀升和传统能源日趋紧缺，普通农业不再能够支撑如此庞大的食物需求，人类需要重新寻找食物来源，不得不把目光投向海洋，探寻与发展海洋新能源已经成为大势所趋。而其中，生物总量相当于人类数量两倍的南极磷虾正在受到全球关注。由于人们对高品质生活的追求，来自清洁海域、富含磷脂型Omega-3饱和脂肪酸的磷虾油，产业前景可期。
南极磷虾是一种生活在南极海域的小型海洋浮游甲壳类动物，据估计其生物量约为 6.5 亿—10 亿吨，每年可捕获量约为 0.6 亿—1.0 亿吨。由于含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素 A，尤其含有多数人群缺乏但又具有重要生理功能的 Omega-3必需脂肪酸，且长期处于寒冷、无污染的南极水域，被认为具有产生特殊生物活性物质的潜力，南极磷虾因此成为近年来食品、医学和药学等学科的研究热点之一。20 世纪 80 年代起，南极磷虾以罐装、冷冻、饲料级干粉的形式进入市场。近年来，随着人们对二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的重视，南极磷虾油逐渐走俏国际市场。
2015年全球磷虾油市场价值约3 亿美元，并将在 2015—2022 年间以年复合增长率 12.9%的增速增长，到2022 年其市场价值将达到 7.03 亿美元。有数据显示，从 2008 年到现在，磷虾油最大的市场是美国与澳大利亚。但随着中国经济的快速发展，对Omega-3脂肪酸的需求扩张，业界预测中国将成为磷虾油未来的最大市场。
磷虾油市场在美国和澳洲的繁荣发展
美国临床证实，磷虾油具有超强的降血脂，降血糖，降血压，穿越血脑屏障营养及活化脑部细胞和神经，起到预防和治疗脑血管疾病；同时，预防和治疗冠状动脉粥样硬化，冠心病，预防发生心梗、支架、搭桥及二次复发等心血管疾病；当然，南极磷虾油还可以起到抗菌消炎，预防癌症的发生发展，延缓衰老，调节内分泌等。目前，全球有3亿人在食用南极磷虾油（美国2亿人）。南极磷磷虾油含有Omega-3必需脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。Omega-3必需脂肪酸有很多促进健康的益处，包括心血管，神经，骨骼和关节，视力，皮肤保健等。其不饱和脂肪酸是以磷脂型态结合Omega-3(EPA、DHA)和多样性超强抗氧化物(磷脂型虾青素Astaxanthin)的分子结构。南极磷虾油是> 虾青素的7.4倍 > 维生素E的1000倍 > 辅酶Q10的800倍 >番茄红素的60倍 > 茶多酚的300倍 > OPC的150倍 > 一氧化氮的780倍 > 纳豆的720倍 它还含有丰富的维生素E、维生素A、虾青素、磷脂质、类黄酮和功能的强大的抗氧化剂。
Meitek?美泰科技与挪威阿克集团（挪威着名的工业投资公司，业务遍及30多个国家和地区）在磷虾油包埋产品上达成战略合作。经过近十年配方设计经验积累，经多项研究实验证明，Meitek?磷虾油微囊粉拥有：载油量高（20%，30%）、稳定性好、表面油低（表面油≤1%、过氧化值 0、茴香胺值≤0.5%）、生物利用度高（纳米级的乳滴，大大提高消化、吸收率）等特性。
据悉，南极磷虾油天然富含 EPA 和 DHA，同时拥有胆碱、磷脂和虾青素，且没有传统鱼油制品的“鱼腥味”，是一种非常好的营养食品和保健食品的原料。磷虾油市场在美国和澳洲的繁荣发展，正在亚洲市场形成“溢出效应”。麦肯锡咨询公司的分析显示，到 2022 年，76%的中国城市人口将成为中产阶级，当这些消费者持续拥有更高的可支配收入时，他们的生活方式会发生改变。除了传统的中草药、针灸等以外，健康补充剂将在中国迎来广阔的发展空间。
