为强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，海南省保亭县食品药品监管局三措并举开展2019年度食品生产企业风险等级评定工作，助力保亭县食品生产企业分级监管水平提质增效。
一是建立健全食品生产企业食品安全监管档案。食品安全监管档案包括：营业执照、食品生产许可证、食品生产许可证申请书、质量安全管理制度、质量工作手册等许可颁发材料；企业自查表、核查表、日常监督检查结果记录表、整改通知书、整改报告等监督检查资料；违法行为查处情况资料。将食品安全监管档案作为食品企业风险等级评定、实施分类监管的前提和基础。
二是分别进行静态风险和动态风险评分。对不同食品企业行业类别、规模、消费对象等静态情况进行评分；对食品生产企业过程控制、制度建立和运行等动态情况进行评分。动静结合，科学全面地进行企业风险等级评分。
三是结合实际对企业实施动态调整。根据是否存在违法行为查处、停产等实际情况实施动态调整，最终合理确定生产企业风险等级。
目前，保亭县共有食品生产企业10家，经过严格评定后，确定A级企业2家、B级企业5家、C级企业3家，下一步，该局将根据评定结果，确定重点监管企业、检查频次及抽样检测频次，实现监管资源的科学配置和有效利用，从源头严把食品质量安全关。
