春节临近，厦门的水产品消费市场迎来旺季。位于高崎的夏商国际水产品交易中心夜夜灯火通明，车水马龙。
为保障节前水产品质量安全，确保厦门市民过一个祥和安全的新春佳节，近期，市海洋与渔业局所属市水产品批发市场管理处全面加强批发市场水产品质量安全监管工作。
事实上，在过去的一年里，市水产品批发市场管理处按照创建国家食品安全示范城市的有关要求，持续加强水产品质量安全管理升级，完善推行了“准入准出”管理、加快落实“一品一码”追溯管理等一系列保障体系，为厦门市民打造了居全国前列的水产品质量安全水平。
据悉，2018年度，农业农村部在厦门水产品批发市场、超市、农贸市场开展水产品质量安全例行监测并抽检100批次，抽检合格率达99%。
1月29日晚，晨报记者陪同市水产品批发市场管理处执法人员，见证最严格的水产品安全质量监管。
实现“准入准出”制度全覆盖
在夏商国际水产品交易中心，所有交易区都设置了车辆进出岗亭，工作人员会逐一检查进出水产品的产地证明、合格证明等文件，完成产品名称、数量等信息的登记后，才会放行入市交易。
据了解，厦门市场上80%的水产品都来自夏商国际水产品交易中心。2018年下半年以来，该批发市场的“准入准出”制度已从最初的贝类，逐步推广到淡水鱼类、冰鲜、甲壳类等所有品类的水产品，实现了批发市场“准入准出”制度全覆盖。
监管部门通过督促批发市场实施“准入准出”制度，掌握水产品的质量安全状况，从而倒逼生产单位按要求提供合格产品。
此外，市水产品批发市场管理处制订了市场准入流程图，提高市场“准入准出”制度的可操作性；同时，监管部门还加大执法检查力度和处罚力度，对不符合市场准入相关要求的水产品进行下架、退市、销毁等处理。
值得一提的是，去年以来，市水产品批发市场管理处督促指导市场开办单位开发了批发市场水产品“一品一码”追溯信息管理系统，大大提升了该市场“准入准出”制度的管理效率。
该系统正式运行后，市民通过扫码即可获取水产品来源、养殖过程等信息，实现批发市场水产品“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”目标。
高频度执法检查
排除隐患
为保障每日流入市场的水产品质量安全，市水产品批发市场管理处长久以来保持高压执法态势。
除了检查开办单位履行质量安全主体责任情况及市场“准入准出”的落实情况外，针对市场经营单位，执法人员还要排查河豚、有毒织纹螺等安全隐患，检查并指导经营户完善交易台账，全面排查批发市场质量安全隐患。
2018年，市水产品批发市场管理处开展夜间批发市场执法检查179次，平均每周保持3次以上夜间执法检查频次，出动人员521人次，检查了经营户8795家次，工作量大大高于往年。
针对重点品种、重点项目，他们还加大监测力度。2018年，针对水产品中氯霉素、孔雀石绿及硝基呋喃代谢物等国家明令禁止用于水产品的药物，共开展水产品质量安全监督抽检202批次；会同市市场监管局完成超市、农贸市场水产品质量安全例行监测66批次；完成水产品中禁用药物残留快速检测123批次；开展水产品中甲醛快速检测1295批次。
此外，市水产品批发市场管理处还联合辖区市场监管、质量监督、公安等部门，全年开展了12次联合执法行动。
高频度的执法检查，帮助了批发市场开办单位及经营户更好地维护市场交易秩序。
成功应对处置多起突发事件
2018年，市水产品批发市场管理处成功应对处置了数起水产品质量安全突发事件，体现了该执法团队在突发事件面前的应急处置能力。该处建立了一套水产品质量安全舆情监测和处置制度，一旦监测到水产品质量安全舆情即可迅速反应、有效处置。
2018年6月初，福建石狮、连江等地曾发生有毒赤潮，市水产品批发市场管理处立即召集市场开办单位部署加强赤潮发生期间质量安全监管工作，并立即联合市场监管部门对批发市场连夜进行夜间执法检查。
此后，执法人员又连续对批发市场开展夜间执法检查，排查赤潮发生区水产品，督促开办单位严格执行市场准入，加强监测频次和排查力度，督促经营户加强索证索票等，严控赤潮海域水产品流入厦门市场。据悉，赤潮发生期间，厦门未发生来自批发市场的水产品质量安全事故。
此外，在一次福建某海域污染物泄漏事件中，市水产品批发市场管理处启动应急处置监管机制，连续两个月每天组织执法人员在晚间至凌晨的交易时间，对厦门批发市场进行执法检查，督促市场开办单位和经营者切实履行质量安全主体责任，会同市海洋与渔业研究所联合开展4次批发市场内水产品质量安全抽检，有效杜绝了可能存在的问题水产品流入厦门市场。
市水产品批发市场管理处工作人员：
“回到家中睡下，基本都是下半夜”
1月29日晚10时左右，晨报记者结束了1个多小时的执法检查采访，准备离开现场。此时，执法人员还没有收工。“我们还要去落实几家此前查处的问题水产品经营户的整改工作。”执法人员匆匆告别记者。
根据当天的执法工作计划，执法人员预计要到晚上12时许才能完成所有工作。
据介绍，因为批发市场的交易时间大多在夜间到凌晨时段，市水产品批发市场管理处的工作人员在夜间甚至到凌晨加班已成家常便饭。
“回到家中睡下，基本都是下半夜。”一位工作人员介绍，如果第二天的工作多，还要正常早起上班，睡眠常常极不规律。
不过，为确保厦门市民的餐桌安全，市水产品批发市场管理处的所有工作人员对此早已习以为常。
