为严厉打击制售注水牛肉等不法行为，进一步规范市场秩序，确保人民群众消费安全，近日来，湖南省永州市江华瑶族自治县食品药品工商质量监督管理局在全县范围内着力开展注水牛肉专项整治行动。
一是召开专题会议，部署整治行动。该局及时组织股室队所负责人召开注水牛肉专项整治会议，全面部署注水牛肉专项整治工作，分解工作任务，落实工作责任。
二是广泛宣传，营造氛围。在各农贸市场、商场、超市张贴《江华瑶族自治县人民政府关于严厉打击制售注水牛肉不法行为的通告》，在电视台以滚动字幕形式宣传整治行动，营造良好的社会舆论氛围。
三是召开注水牛肉整治工作约谈会。对城区牛肉屠宰经营者进行集体约谈，要求经营者严格遵照通告的规定从事经营活动，不得收购、屠宰、经营病死、毒死或者死因不明的牛，不得屠宰制售无《动物产品检疫合格证明》的牛及牛肉，不得对牛和牛肉进行注水或者非法添加危害身体健康的物质。同时，牛肉屠宰经营者签订承诺书，主动接受监管部门和人民群众的监督检查。
四是开展全面检查。该局分成多个小组，深入到全县16个乡镇，开展注水牛肉专项整治，严查制售注水牛肉等不法行为，严防注水牛肉流入市场，有力维护春节期间消费安全。
