为切实加强2019年春节期间食品安全监管工作，确保广大人民群众节日期间饮食安全，近日，临沂市食品安全委员会办公室下发通知，以热销应节食品和与人民群众生活密切相关的食品为重点，要求各县区、市食安委相关成员做好2019年春节期间食品安全工作，加大对米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品等节日消费较多的食品的专项检查，加大商场超市、批发市场、农贸市场等重点区域巡查监督。
通知要求，要强化源头治理，严厉打击制售假劣农资违法行为；强化产地检验检疫、食用农产品上市前检测，严把产地准出关；推进信用和追溯体系建设，加快农产品质量安全信用平台建设，推动完善监管追溯系统；加强生产管控，严格落实食品生产许可制度，加强对食品生产企业监督检查和食品安全监督抽检；完善食品召回制度，加强问题食品召回和处理过程的监督；提升经营水平，加强农贸市场、农产品批发市场监督检查，督促市场开办者加强内控管理，防止问题食品流入市场；加大学校及周边食品安全隐患排查力度，严查学校周边餐饮经营者食品安全主体责任落实、风险防控、问题整改等情况。加强小餐饮整顿治理，严格执行登记制度；督促网络食品交易第三方平台加强入网食品销售主体资质审查，落实管理责任；加大网络订餐违法行为惩戒力度，集中查处一批第三方平台及其分支机构和网络餐饮经营者违法行为。
同时，抓好专项整治，突出重点品种，以热销应节食品和与人民群众生活密切相关的食品为重点，加大对米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品、蔬菜水果、豆制品、水产品、蜂产品、调味品、饮料、酒类、保健食品、儿童食品、方便食品、休闲食品等节日消费较多的食品的专项检查。突出重点区域。以商场超市、批发市场、农贸市场、年货市场、酒店饭店、旅游景区、城乡结合部以及机场、车站、高速公路服务区等人员聚集地为重点，加大巡查力度，突出抓好市场和经营者自查自纠和自律工作。加大对小作坊、小摊贩、临时食品加工点及问题易发业态的监督执法频次，切实消除监管盲区和死角。突出重点环节，加强食用农产品种养殖、畜禽屠宰、食品生产经营各个环节从源头到餐桌的全程监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生。
坚决捣毁各种食品加工黑窝点
另外，结合“食安护佳节”活动、农村假冒伪劣食品安全专项整治和整治“保健”市场乱象百日行动，开展联合执法检查，坚决打击“两超一非”、非法采购、使用不符合食品安全标准原料、标签虚假标注、制售假冒伪劣食品等违法行为，坚决捣毁各类食品加工黑窝点；加强节日期间团年饭和聚餐的饮食安全监管，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生。保持严惩重处的高压态势，对发现的违法违规行为，依法加大行政处罚力度，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
