安徽省作为中国重要的商品粮基地，一直是商品粮输出大省，具有稳定的商品粮供给能力和比较完备的粮食生产体系。近年来，安徽省将“生产优质好粮”和增加粮食产业经济链条作为粮食发展的新方向，不仅让更多优质放心环保的粮农产品摆上了寻常百姓的餐桌，也让种粮农民的钱袋子鼓了起来。
近年来，随着中国经济由高速增长转向高质量发展，人民生活水平也发生了巨大变化。百姓对优质放心环保的粮农产品需求也越来越旺盛。在安徽省合肥市的1号放心粮油店，前来购买各类主食的市民早已排起了长队。
合肥市民陈先生告诉记者，现在家里的主食基本上都会从放心粮油店里来购买，好吃还不贵，最主要是放心。据了解，目前合肥市已建成“放心粮油”网点275个，“主食厨房”网点175个。通过构建主食加工配送中心、放心粮油配送中心和遍布社区的示范店或经销店，向居民提供放心粮油和以放心粮油为原料的主食制品。
其实，从2017年起，安徽省就开始实施“优质粮食工程”，全面提升粮食行业质量和效益。通过打造集种植、收购、加工以及销售物流为一体的产业链，使得优质粮农产品摆上百姓餐桌成为了可能。
安徽光明槐祥工贸集团有限公司是一家主导产业为良种、粮食和物流的公司，该公司目前已经形成了向前可以延伸到种子种植，中间优质粮农产品加工生产，向后延伸到物流的庞大产业链。公司副总经理朱同贵告诉记者：“他们采取了订单式生产，不仅农民赚的多，也让百姓吃得好。一是加强与生产基地合作，做好优质水稻订单生产。每年年初我们公司采取与每名农户、与种粮大户、与合作社签订种粮合同，明确种什么品种，种多大面积，质量怎么保证，价格怎么确定。现在我们的订单面积2018年达到了10万亩，带动农户达到1200多户。另一方面我们与粮食销（售）区企业紧密对接搞好合作。为销区粮食企业代收代储代加工，每年我们往上海、浙江、福建销售的粮食有十多万吨。”
优质环保绿色的粮农产品，离不开优质的粮食原料，而对于优质粮食的需求，也让不少种粮户看到了希望。正在卖粮现场卖粮的凤阳县总铺镇农民李士清告诉记者，今年他种植的优质稻很快被企业以高于国家收购价的高价买走，这让他尝到了其中的甜头，他打算明年扩大种植优质稻范围。他说：“从今年开始，我种植了十亩地的优质稻，然后我到米场去卖价格还可以， 我打算2019年把这几十亩地都改成统统给换成优质稻，优质稻每亩地净收入在四五百块钱左右，普通的每亩地净收益在两百块钱左右，我还带动了周边的其他农户也纷纷效仿，到米场卖的这个价格确实高，好多人都要改种这个，说‘你这个种的比较好’。”
据了解，今年安徽省全省收购小麦779万吨，其中市场化收购703.8万吨，占到了九成以上；全省秋粮收购中晚稻803万吨，其中市场化收购425.4万吨，占一半以上。安徽省粮食和物资储备局副局长许维彬表示，市场化收购对于农民增收和满足市场需求，起到了积极促进作用，并且收效甚好，他说：“根据目前安徽省市场化的收购情况，全省大概小麦和稻谷两项，由于市场化收购的比重加大，带动农民增收26个亿左右，通过实现高质量的发展，来促进农民增收的效果还是非常明显的。消费者对于优质品种的，特别是优质粮油的这种需求也在逐步的增加，所以我们想，这个加工企业主要原料的优质产品的需求也是拉动了市场化收购值的一个非常重要的原因。”
