本周一，洲际交易所（Intercontinental Exchange） 3月原糖合约上涨6%，收于每磅12.65美分。糖价上涨主要因巴西干旱可能导致甘蔗减产。
此前，原糖期货价格在12月份大幅下跌，1月3日跌至每磅11.69美分的3个月低点。
由Futures International编制的国家环境预测中心（National Centers for Environmental Prediction）的数据显示，巴西南部和东北部地区传统甘蔗区的降水量远低于往年同期正常降水量。
因此，市场预计这些地区的甘蔗产量将受到抑制。据美国农业部（U.S. Department of Agriculture）外国农业服务处（Foreign Agricultural Service）的数据，巴西在2018 -19市场年度的出口总量估计为1,960万吨，为2007年以来的最低水平。
与此同时，本年度的全球产量估计为1.86亿吨，比去年减少900万吨，因为预计巴西产量将减少。
INTL FCStone拉美市场高级副总裁Pablo Gimenez表示，周一糖价的飙升还受到石油和股票市场上涨等因素的影响。然而，他表示，长期而言，正是干旱的天气条件支撑着糖价上涨。
“过去几年，我们看到糖业的投资很低，” Gimenez说。“糖业很容易受到天气的影响。”
根据美国农业部数据，从全球范围看产量仍有过剩。然而，如果巴西的干旱状况恶化，由此产生的短缺可能会影响全球供应，提振价格飙升。
“长期来看，干旱情况并不乐观，”Pablo Gimenez说。
