肉类一直是我们餐桌上必不可少的食物，能让市民吃上放心的肉，也一直是各个相关职能部门工作的重中之重，但有知情人反映，在胶州市中云市场附近，有商户违规屠宰，并用猪肉冒充牛肉。胶州市各相关职能部门，立马开展了联合执法行动。
视频中几个情绪比较激动的商户，全部是胶州市胶西镇，逯家屯村的屠宰户，而她们拉扯的，则是胶州市畜牧局屠宰科科长。前不久，有市民反映，在胶州市中云市场上，有个别商户违规屠宰，甚至用猪肉冒充牛肉。
一早，行动员在胶州市中云市场外，找到了爆料人所说的三家违规屠宰的商户，那么这些店里售卖的生牛肉，有没有相关的检验检疫手续呢？
行动员分别到李老四牛肉和逯家鲜牛肉两家店，发现售卖的生牛肉都没有任何检验检疫证明，商户们表示，牛都是当天凌晨自家现杀的，保证没问题。行动员在这家李超放心牛肉店询问的时候，店家拿出了动物检疫合格证明，和肉品品质检验合格证。
虽说店家拿着这两张证在极力推销自家的牛肉，可行动员发现，这几张合格证的日期，并不是当天的。
随后行动员了解到，胶州市为了确保牛羊肉在屠宰环节的质量问题，已经实行牛羊肉定点屠宰，而开具检验检疫合格证的这家青岛英翰食品有限公司，是青岛市唯一一家牛、羊、驴定点屠宰场，那么到底是不是如李超鲜牛肉的商户所说，厂子就是他们家开的呢？行动员来到位于胶州市的这家青岛英翰食品有限公司进行求证。
负责人表示，为了确保肉品安全，凡在厂子里宰杀的动物，都会在驻厂的畜牧局工作人员检验后，开具检验检疫证明，只在当日有效。而这家李超鲜牛肉，近半个月都没有通过他们进行屠宰，商户手中的检验检疫证明早已过期。
随后行动员又发现，这些带门头的商户所销售的牛肉，都在30多块钱一斤，而在市场二楼的这些摊位上销售的牛肉，有的只卖到二十四五块钱一斤，为何有如此大的差价呢？
不是真牛肉？那么这些商家所说的是真的吗？行动员到市场二楼买了两份牛肉。
行动员分别以25和30一斤的价格，在两个摊位分别购买了十斤左右的牛肉，和之前在临街摊位买的三十五块钱一斤的牛肉进行对比，单从外观上看不出明显的区别。那么这两份肉到底是不是真牛肉呢？
历经一周的检测，结果显示，行动员第一份购买的25块钱一斤的所谓牛肉，全部是猪肉，而30块钱一斤购买的所谓牛肉，其中一部分是牛肉，一部分是猪肉。按照目前的市场价，猪肉一斤在六七块钱左右，而正常的牛肉则要卖到三十多块钱，如此用猪肉冒充牛肉，可想而知其中的暴利。
私自宰杀牛羊，没有对肉品进行检验检疫，质量就无法保证，为了规范市场，确保肉品安全，目前胶州市已经禁止个体户私自宰杀牛羊驴，但根据前期调查，中云市场上这三家售卖牛肉的门头，全部都是当天凌晨在自家宰杀，为此，胶州市组织了三部门联合执法行动。
根据调查，这三家私自宰杀牛肉的商贩，全部来自胶州市胶西镇逯家屯村，接近凌晨一点，由胶州市畜牧局、公安局、综合执法局组成的联合执法人员，首先来到逯家牛肉商户的家里。
现场，几名工作人员正在对两头牛进行宰杀，可对方拿不出任何的许可证件，对于这两头牛，也没有任何的检验检疫。
执法人员随后对当事人进行了登记询问，并准备没收货物，按规定处以三倍的罚款，这时，几名商户突然关了大门，把执法人员关在了里面。
听得出，里面一位女士的情绪比较激动，经过劝说，对方打开了大门，随后便出现了片子开头的一幕，两名女士拉扯着一位畜牧局的工作人员不肯送松手。
两名女子拉扯的，是胶州市畜牧局屠宰科科长姜栋，可是对方一口认定，他就是举报人，而且是竞争对手恶意举报的。
不论执法人员怎么解释，对方就是不听，无奈，在民警和综合执法队员的长时间劝说下，两名女子这才松手，可是另外两名男子，直接冲着记者来了。
在对方的无理取闹下，凌晨联合执法行动被迫中止。执法人员表示，下一步会通过强制手段完成对这家商户的处罚，并对胶州市的牛羊驴屠宰和销售市场进行规范。
