蔬菜是我们生活中不可缺少的重要事务之一，近年来随着人口的不断增加，我国各省市蔬菜市场的供应压力也在不断增大。再者受气候因素的严重影响，我国冬春两季可以算得上市蔬菜生产的淡季，因此在市场中经常会出现供应偏紧以及价格不断上涨的情况，严重影响了广大市民群众的正常生活。
目前，为确保今冬明春韩城市蔬菜供应和价格基本稳定，及时有效应对因自然灾害和突发事件等引起的蔬菜市场异常波动情况，根据全省《关于做好2018/2019年度冬春蔬菜储备与应急保供工作的通知》。韩城市积极采取有效措施，完成了1000吨应急保供蔬菜储备工作，进一步筑牢保供稳价防线。
韩城市绿馨苑蔬菜专业合作社理事长薛建权说：“这个按照上级要求我们这次要求储备品种要达到五个品种以上，总储存量要达到1000吨以上。经过实地考察，我们这次按要求储备了大白菜，圆白菜，土豆，胡萝卜，白萝卜，洋葱等六个品种，总计达到1060多吨。按照上级部门要求，咱们这个在12月份已经全部储存到位，元旦已在市场投放各类蔬菜200余吨，春节投放600余吨，剩余的在三月底之前将全部投放市场。”
据了解，此次承担储备任务的企业是韩城市蔬菜种植方面的骨干企业，有良好的社会责任感和良好的商业信誉，在今冬明春他们将服从调控安排，按时、足量、保质、低价、有序地向市场投放储备品种，确保冬春季、节庆期间消费市场蔬菜供应充足，价格基本稳定，满足市民生活需要。
