加拿大大规格龙虾价格大幅上涨

今年圣诞节前后，加拿大东海岸产区波士顿龙虾价格高企，大规格龙虾异常缺货，规格为两磅以上的龙虾价格已经超过每磅18美元，而普通规格的龙虾价格也在每磅11-13美元左右。

加拿大龙虾委员会执行董事Geoff Irvine称，加拿大波龙离岸价也涨至每磅9美元，而这个价格水平也算的上“合理”。

Irvine表示，中国和美国市场对大规格龙虾需求很高，而新斯科舍省的鱼获以小规格为主，大规格短缺导致价格上涨。价格就是供需关系经典的反应，今年的捕捞量不足以满足客户的需求。