“出门没粮票就吃不上饭。”78岁王军回忆说，年轻时吃不饱肚子。作为基层干部的他每月23元工资养家糊口，“1个月定量26斤粮食，每顿饭都要有计划。”
王军儿子在厨房忙活许久，餐桌摆上米饭，再配1荤2素，还有1盆汤飘着热气。王军说现在生活条件好了，吃食变得美味又花样，荤素搭配，他也开始注重养生，适量搭配些杂粮吃。
“现在的家常便饭注重营养，从吃饱到吃得营养健康，但早在40年前粮食紧缺时，我和老伴吃过豆渣充饥，后来副食增加，我们就把白菜萝卜烩成一锅，冬天吃些腌菜。”王军表示。
在粮改停止粮证、粮票使用，出现全国性的两家和粮食市场波动的特别情况下，兰州首创采用《粮油供应信誉卡》，实行“五保”信誉服务。图为兰州市城镇居民粮油供应信誉卡翻拍。 张婧 摄
1986年－1997年期间，王军时任兰州市粮食局局长。工作原因他经常到田间地头看夏粮长势。每到粮食丰收季，农民忙着收割、晾晒、装袋，王军和粮食局工作人员则要赶在这之前做好验称、备单据、配人员等一系列粮食收购的前期准备工作。
“为把控收购粮食质量，验粮工作人员练就一身‘火眼金睛’的本事。按照粮食品质分成不同等级，农村粮管所用风车除杂，去杂质后再过称。”王军说，夏粮收购主要集中在8月前后，这是一年中最重要的事，对于交粮农户来说，也堪比过年一样热闹。
每到夏粮收购时，“家家户户不约而同赶往镇里，孩子们坐在麻袋堆上耍得不亦乐乎。”作为家里顶梁柱的曾新民说，收购那几日就像农村赶集一样，大家早早到粮管所门口排长队等待，拖拉机最多，还有手推车、自行车、摩托车，甚至有马车、毛驴车……拿了收据领了钱就去买些日常用品，或“大方”买些肉来改善伙食。
上世纪80年代，国家对粮食流通体制进行大改革，取消在农村实行30年之久的粮食统购政策，实行合同定购，定购品种为小麦、玉米、稻谷、大豆、谷子、青稞、莜麦7种，其他品种可自由购销。全国不同程度出现粮食价格波动态势，粮食企业陷入政策性挂账多、贷款债务多、产粮省区断调粮源及银行压收贷款等多困境。
王军还说，针对兰州纯吃调进粮和库存薄弱的问题，他们采取“控放结合”的营销策略，对居民基本口粮实行“粮油信誉卡”和保质、保量、保价、保退、保换的信誉服务。
“信誉卡的办法在全国作为首创，民众持卡购粮。”王军称，既安定人心，又使低收入职工买到货真价实的粮油。
兰州是全国36个粮食敏感大中城市之一，也是粮食纯销区。大米、面粉、食用油三大粮食主要品种完全需要从粮食主产区购进，农村用粮也已产不足需。
目前，兰州市整合现有粮食资源，在兰州新区开工建设集收、储、加、销、教、游等为一体，且具有10个板块功能的全产业链大型现代粮食产业园。
兰州市粮食局局长杨盛泉告诉中新网记者，该产业园以“粮头食尾”“食头工尾”为主，构建生产、加工和销售封闭式全产业链条，发展粮食精深加工与转化。建设区域性粮食储备中心、粮食期货交割库中心、主食转化加工配送中心和进口粮食加工基地，逐步辐射“一带一路”沿线的中亚、西亚和东南亚国家和地区，将兰州建设成为“西部粮都”，一改之前“小而散”“多而乱”的现状。
杨盛泉介绍说，该产业园也从根本上提升“兰州粮仓”的储备能力，平时是甘肃省的“米袋子”基地，关键时刻可以发挥粮油“蓄水池”“调节阀”的作用。
近年来，兰州粮食部门提升该市粮油销售网点整体形象，借助大数据平台，既建地上粮店，也建网上粮店，实行订单配送，送货上门。以“新、优、特、精”为特色的“放心粮店”已规划建设150个，成为兰州粮食的一张“新名片”。
