近日,山东沂水泉庄镇组织食安办、食药所、综治办、工商、兽医站等部门,集中开展元旦食品安全检查。
本次检查以食品加工小作坊、肉制品加工(经营)点、餐饮单位、集贸市场、流动食品小摊点等为主,检查重点内容包括餐饮许可证、从业人员健康证、索证索票台账、食品原料进货渠道、餐具消毒保洁、食品加工(经营)环境卫生、食品安全设施设备等方面。
截止目前,检查食品加工小作坊12家、餐饮单位9家、肉制品点5处。从检查总体情况来看,食品安全形势总体情况良好,业主的食品安全意识有了一定提高,能较好地履行食品安全承诺。但此次检查从另一侧面反映出仍有少数经营户的自律意识不够,食品安全意识有待加强,食品安全知识水平有待提高。