草莓，扬州冬季最为常见的地产鲜食水果。在即将进入农历“大雪”节气前，扬州地产草莓上市了。总体来看，今年各种植户大棚草莓已成熟的较少，价格较高，每斤售价30元到50元不等。
眼下成熟的草莓
品种一般是“红颜”
在草莓大家族中，有很多成员，有的成熟期早，有的成熟期晚。眼下各种植户上市的草莓，品种一般都是“红颜”。
“红颜”草莓，是近年来在扬州最受欢迎的草莓品种之一。一是它长得好看，“颜值”很高，非常艳丽；二是它吃起来比较甜，且多汁；三是它香味比较浓。
因为成熟的少，采摘量也就少。沙头草莓种植户吴师傅说，他种了4个大棚的草莓，现在每天的采摘量不超过6斤，都是自己在公路边摆摊零卖，“量少，很快就卖完了。”
每斤30-50元不等
本月中旬后大量成熟
虽然都是零卖，但各家草莓售价并不完全相同。记者探访路边摊发现，有的零卖价30元一斤，有的35元一斤，最高的卖到了50元一斤。吴师傅介绍，一般上午价格喊得高一点，下午低一点，“草莓采了，最好当天就卖完。”
记者获悉，草莓价格要等到草莓批量上市时才会降低。通常情况下，扬州草莓在本月中旬以后才会大量成熟。
至于草莓好吃不好吃，据介绍，这首先跟品种有关。例如：扬州人喜爱的“红颜”，就是品种自身特性“迎合了大众口味”。其次，还跟草莓成熟度有关。草莓成熟后，会散发香气，一般当你走进种植大棚就能闻到。此外，除了一些特殊品种（如有些品种的草莓，即使成熟也带有白色），通常情况下，成熟的草莓都有靓丽的红色。
最后，草莓好吃不好吃，还跟天气有关。比如近期的连阴天，草莓的甜度就要受到影响了；反之，晴好的天气下，长出的草莓更甜一些。
种植地较分散
扬州地产草莓5000多亩
扬州种植草莓，在2000年前后，至今已有10多年历史。最早是在市郊种植，随后逐渐扩散到乡镇以及蔬菜园区等地。此外，草莓种植需要精细化管理，因此，一般种植户种植草莓的面积都不是很大。草莓已成为扬州冬季重要的地产水果（蔬菜）。
截至目前，扬州草莓规模种植（10亩以上为规模种植）面积有5000亩左右。草莓种植基地也比较分散，扬州市郊、江都、高邮、仪征、广陵、邗江等地都有种植。
在草莓品种方面，种植的草莓品种越来越丰富，去年还引种了极早熟草莓品种，将草莓成熟期提前了半个月左右。同时，近年来引进的一些草莓品种，还受到市民追捧，如“白雪公主”，因与人们常见的红草莓颜色不一样而备受欢迎。
在草莓种植技术方面，扬州“草莓省力化架式栽培技术”“脱毒草莓优质安全栽培技术”等，已成为优势技术。
【新闻延伸】
“早熟草莓”已批量上市
草莓“品相”好不好看，与授粉均匀不均匀有关。在扬州大学现代园艺产业技术研究院沙头农业科技示范基地内，今年采用了中蜂和熊蜂共同为草莓授粉。据介绍，这些中蜂是经过“特训”的蜜蜂，专门为草莓花授粉；而熊蜂是从国外引进的园艺蜂种，它们十分擅长为园艺作物授粉。
值得一提的是，示范基地内的“早熟草莓”，今年采用了低温催化技术，如今已批量上市了。
扬州大学现代园艺产业技术研究院沙头农业科技示范基地负责人、扬州大学园艺与植保学院专家高红胜介绍，他们种植的“红颜”，成熟期确实提前了一个月，比极早熟草莓批量成熟要提前半个月。
“我们研究应用了新的草莓种植技术。”高红胜介绍，草莓是草本植物，可以利用“低温催化”的方式，让草莓花芽提前分化，从而让草莓提前开花挂果，“当然，这是一整套技术体系，包含很多方面，如草莓苗提前培育等。”
高红胜说，虽然成熟期提前了一个月，但他们采用的是架式栽培方式，加上其他配套技术，草莓采摘期同样可以延长到明年6月份，也就是说，“红颜”草莓采摘期可以延长2个月。
记者了解到，草莓提前成熟技术基地今年也是第一年研究应用，“明年，这项技术可以有更多推广。而且，除了‘红颜’草莓，其他草莓品种也能采用这项技术。”
