本报讯 为了更好地达到食品安全管理的目的，近年来，江苏省沭阳县市场监管局韩山分局注重将行政指导作为行政处罚的补充，不断加大法律法规培训、行政指导文书签订、行政约谈等柔性服务力度，取得了较好的效果。
一是召开行政指导会议，提高食品经营主体的安全意识。该分局组织召开超市、饭店和学校、养老院食堂、农村集体聚餐从业人员参加的行政指导会议，向参会人员进行法律法规和食品安全知识培训，并由其签收食品安全注意事项告知书。通过培训讲解，受训人员的食品安全知识有了一定程度的提高，依法经营和安全责任意识明显增强。
二是使用行政指导文书，增强食品经营主体的守法效果。该分局在日常食品安全管理过程中，使用了食品安全注意事项告知、执法事项提示、违法行为纠错、警示通知等4种行政指导文书，强化第一责任人责任意识，从而使食品经营主体有重点地学习掌握食品安全有关规定，防止违法后果进一步扩大，引导其自觉守法。
三是采取行政约谈方式，引导食品经营主体合法经营。对在日常监管和处理投诉举报中发现多次存在问题的食品经营主体，该分局召集其负责人进行约谈，指出其存在的问题并分析原因，通过沟通、学习讲解，引导其合法、规范经营，并在日常检查中，增加食品安全知识宣传频次和力度。
