如果问一个烹饪大师:“决定一道菜是否好吃的重要因素是什么?”他的回答中想必会提到“盐”。从食材的挑选到精湛的刀工，再到火候的控制，每一个扎实的基本功背后，都为了这一口美味的中国味，而盐的优质与否，则决定着送入到食客嘴里的最终味道。
盐对于中国人的重要性不言而喻，而作为专注于盐及盐化工产品的研发、生产和销售的湖南盐业，也为着这一口美味的中国味而不懈努力，并取得了一系列成绩。2018年3月30日，湖南盐业在《开创新价值，领跑新时代》新战略、新形象、新产品发布会上，隆重宣布与中国烹饪协会缔结“战略合作伙伴”，雪天盐成为“中国烹饪协会比赛指定用盐”。
雪天盐民间烹饪大师赛，是由湖南盐业和中国烹饪协会，以及湖南电视台都市频道携手举办的民间厨艺大赛。比赛目前正在进行中，初赛由2018年11月12日开始到2018年12月4日结束，分为湘东、湘西、湘南、湘北四大赛区，参赛选手采取线上免费报名，报名选项分“湘菜组”和“非湘菜组”两组，每个赛区“湘菜组”和“非湘菜组”分别决出20名选手，共有160名选手可以进入到复赛。
复赛将会在每个赛区再选出10位优胜者，共40位晋级到长沙总决赛中，依旧按照“湘菜组”和“非湘菜组”两组进行现场PK。最终两组分别选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名，共12名获得“雪天盐民间烹饪大师”称号。
湖南盐业此举，不仅用行动表示了对中国菜的热爱与专业，也表达了对民间烹饪大师的尊重，以及对美食爱好者的鼓励。也用纯度高达99.6%，远超国家优级标准99.1%的高品质食盐“雪天”盐，向中国味致敬。雪天拥有目前盐行业领先的核心技术和领先的生产工艺流程，且保质期增至五年，更加延长赏味期限。、
更让人感到惊喜的是，在做好食盐的基础上，雪天盐还将携手八大菜系八位烹饪大师独家奉上八八六十四道绝活，在每个雪天盐包装背后，都有一道大师烹饪绝活菜谱，帮助大家做出顶级中国菜。
好盐才有好味道，湖南盐业用雪天盐为中国菜提味!
