今年7月-8月，随着洛杉矶一场轰轰烈烈的“反对乳制品”运动，牛奶终于被拉下了健康的神坛，被美国人民纳入了“伪健康饮品”的名单。无数广告牌伫立街头，向人们宣告牛乳的三大罪状:1.诱发乳糖不耐受症；2.生产过程太过残忍，不人道；3.其抗生素与脓液可能会诱发癌症。相比他们，儒雅的中国人选择了更温婉的方式——寻找牛乳替代品。
数据表明，90%以上的中国人都患有乳糖不耐受症，这源于农耕民族体内的乳糖分解酶不足，以中国人为主要人口基数的亚洲，更是成了乳糖不耐受症的重灾区。于是我们开始了对牛乳替代品(Milk alternatives)漫长的探索。从酸奶到豆乳，从植物蛋白饮料到低聚半乳糖饮品，从不亏待舌头的中国人给了市场一次又一次的惊喜。乳制品行业风云变换，以椰子水起家的美国品牌唯他可可，终于将椰子奶产品引入了中国。
面对国内老牌厂家椰树，和特种兵这样的后起之秀，唯他可可避其锋芒，结合品牌格调，开始拓展国内的高端椰子奶市场。从唯他可可椰子奶中国区的宣传海报不难看出，他们的产品宣传聚焦在了乳糖不耐受者。唯他可可椰子奶以不添加糖分、天然椰子水调制、法国原装进口三大卖点作为突破口，初入市场就获得了广泛好评。
唯他可可椰子奶延续了其品牌的一贯风格——时尚、天然和健康。而在植物蛋白饮料产品本身，健康又有了完全不同的解释，植物的蛋白质可以有效地规避乳糖不耐受风险，而相比目前植物蛋白饮料市场占有率最多的豆乳，唯他可可椰子奶又可以做到低热量、低脂肪的特点，这正是当下年轻人们所追求的。高蛋白、零乳糖、低热量，低脂肪，构成了唯他可可椰子奶的核心竞争力，而时尚的包装和年轻化的营销手段，是他们制胜的另一个关键。
抛弃市场上已有椰奶的固化形象，唯他可可椰子奶使用了更受年轻人喜欢的包装风格，和更具时尚感的宣传方法，这在市场现有的所有牛乳替代品中都是独树一帜的，唯他可可椰子奶为自己的消费者提供了更多样的可能，我们在唯他可可椰子奶的宣传册中，可以看到他们精心调制的几款饮品，如椰奶拿铁、椰奶浆果思暮雪等，完美地把握了目标消费群体的心理活动，所以唯他可可椰子奶一经推出，就收获了良好的口碑。
牛乳替代品市场的拓展与新品推出还有很长的路要走，唯他可可椰子奶在这一领域的营销为我们带来了丰富的灵感。找准市场定位、确定目标人群、确定营销方式、提升用户体验的四个步骤，是在快消品领域获得优秀成绩的不二法门，而对市场变化的精准把控，是决定一个产品是否可以取得成功的基础。牛乳替代品市场的蓬勃发展，不但让像唯他可可椰子奶这样的优秀产品频频涌现，也指引了现今快消品市场的发展方向——大健康，并将成为未来数年内市场的主旋律。
