近年来，随着时代的发展，餐饮消费随之不断变迁，平台APP提升了餐饮的传播、轨交带动了客群的出行，大数据则为餐饮的经营提供了分析及精准的建议，餐饮开始进入一个全新的时代。
品牌品质下的小吃，市场潜力巨大
一直以来，最受创业者关注的项目无不围绕着“衣食住行”，餐饮行业作为我国第三产业里的支柱型产业，不但在社会发展与人民生活水平力发挥着重要作用，更是创投人士的热门投资行业。据渠道商学院数据分析，近几年创投人士很是青睐小吃类的项目，自2016年其关注量涨幅明显。《舌尖上的中国》的播出，一些代表性的街边小吃在消费者眼里有了质的飞跃。
二三线城市快速发展 特色小吃将成为赢家
随着二三线城市的不断发展，越来越多人选择回乡创业。出于保守、安全的投资心理，创业者比较青睐小额投资项目，超60%的人创业加盟者会选择加盟费在15万元以下的项目，其中5万-15万的项目最受欢迎，占比接近40%。据相关调查，对于全民创业、草根创业而言，减少投入成本，降低投资风险，似乎更有安全感。而特色小吃类项目低成本、高回报、见效快的特点更是吸引了大量投资者、创业者，成为时下创业最热门的选择。
2018金锐奖，特色小吃项目占比高
据悉，本届金锐奖参评企业中，特色小吃类项目更是参选大热，例如: 夜辣麻辣烫、板烧厨房、魔力玛卡水晶冒菜、石小沫煎饼果儿、阿贵锅贴、老城街重庆小面等品牌。据统计，在本届金锐奖成功参评的品牌项目中，特色小吃类项目更是占其总量的30%，自参评本届金锐奖活动以来，受到大众的持续高度关注。
作为连锁加盟行业的年度级重量奖项，金锐奖将秉承“搭建行业互通交流平台、表彰优质连锁加盟品牌、树立业内标杆企业、引领行业健康发展”的创办宗旨，不断挖掘品牌价值、完善评选制度，助力企业品牌取得更加长足的发展，为创投者及消费者挖掘更多优质品牌!
