为鼓励科技创新、促进技术进步，提升我国食品科技与产业的整体水平，根据中食学字[2018]第015号《关于申报2018年度“中国食品科学技术学会科技创新奖”的通知》和《中国食品科学技术学会科技创新奖奖励办法》，秉承公开、公平、公正和严谨原则，采用初评推荐、专业评审、综合评审、入围一等奖答辩、奖励委员会批准和网上公示等6个程序，最终产生中国食品科学技术学会科技创新奖32项，包括：技术发明奖一等奖2项，二等奖2项，三等奖2项；技术进步奖一等奖7项，二等奖4项，三等奖7项；产品创新奖二等奖4项，三等奖4项。具体获奖名单如下：
