海鲜以其鲜美的口感和丰富的营养而深受食客们喜爱，尤其像威海这样的沿海城市，海鲜更是餐桌上不可或缺的菜肴。现正处深秋，正是海鲜最肥美的时节。不同的海鲜有不同的口味，吃起来也有不一样的体验。
受市场消费转淡等因素的影响，近期威海水产品市场整体交易还是相对的平稳，市场主要品种价格也是有升有降。
海参看起来或许其貌不扬，但它绝对算是海鲜中比较高端的一种。当前海参市场可谓是持续吸引了业内人士以及广大消费者的目光。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至200元左右，环比上涨25%，同比上涨高达66.7%；而底播活海参每公斤价格在300元左右，均刷新了历史最高记录。受今天夏天持续的高温天气的影响，导致各主产区海参的产量大幅减少，价格出现大幅飙涨。业内人士也分析指出，此轮海参市场的行情，将在一定程度上影响今冬明春乃至今后几年的价格走势，而从今年主产区海参大量被“热死”的情况来看，我觉得大家还是要在养殖方式上进行一定的调整；此外，还是建议广大养殖业户要进一步提高保险意识，提高风险防控的措施。
虾类市场：进入11月份以来，随着天气的逐渐变冷，各地的对虾养殖户都忙于清塘或放苗，由于近期没有节假日活动，所以市场的刚性需求并不大，对虾价格波动也是较为频繁。目前市场30个头的南美白对虾每公斤价格为52-56元；市场鹰爪虾每公斤价格在56-60元，威海本地活爬虾价格还是显得非常的“亲民”，市场每公斤价格在36元左右。
