换工作服，戴帽子、口罩，穿上筒靴，然后再由当班监督员负责为其粘掉衣裤上的毛发，接下来再洗手消毒，最后经过消毒池、风淋室，才能进入车间灌装线开始作业。
在“中国泡菜之乡”四川眉山市东坡区，这是王雪梅每天上班之前雷打不动的准备工作。
“我们做的是良心食品，泡菜质量必须从每一个环节抓起，一点也马虎不得。只有保证了产品质量，村民才能致富奔小康。”王雪梅说。
今年41岁的王雪梅是眉山市东坡区太和镇石莲村人，她家离上班的地方仅有20分钟车程。如今，因当地大力发展泡菜产业，她不仅将家里的3亩多土地流转给合作社种植蔬菜作为泡菜原料，每年每亩土地收入上千元，而且她在公司上班每月工资在4000元左右。
如今的眉山市，有22万户像王雪梅这样的农民，受益于泡菜产业的带动，或在泡菜加工园区当产业工人，或以订单方式为泡菜企业种植原料，靠一株株“不起眼”的萝卜、青菜增收致富奔小康。
眉山古称眉州，是北宋大文豪苏东坡的故乡。据史料记载，苏东坡当年不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。为了纪念苏东坡，眉山人把泡菜称为“东坡泡菜”。
近年来，眉山市委、市政府不断加大对泡菜产业的扶持和引导，推动泡菜产业不断走向规模化、品牌化。
当地从食品“第一车间”入手，采取“公司+基地+合作社+农户”的模式，着力建设泡菜原料基地。眉山共建成标准化泡菜原料基地46万亩，其中国家级绿色食品蔬菜生产基地12.6万亩，形成了“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的利益链条，带动农户22万户年增收8亿元以上。
眉山坚持引导泡菜企业在科技创新、标准化生产上转型升级。目前，全市有泡菜生产企业66家，其中国家级龙头企业3家、上市公司1家、省级龙头企业9家，带动2.6万名农民就近务工，每年实现工资性收入10亿元以上。
目前，“东坡泡菜”已远销100多个国家和地区，并成功创建国家地理标志保护产品，品牌价值达113.85亿元。2017年，眉山市泡菜产业实现销售收入165.8亿元，预计今年将达到180亿元。（姚永亮、陈健）
