热搜: 食品  保健品  烟台  周黑  海产品  黑作坊  黑窝点  奶粉  小龙虾  全聚德 
 
当前位置: 首页 » 行业资讯 » 食品资讯 » 正文

香精在糖果中的应用

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-30  来源:中国食品网
核心提示:对纵享型糖果的追求是消费者在忙碌都市生活中的一种享受和情感释放。色彩缤纷,造型可爱,味道淳正自然的糖果,有着快乐幸福美好的寓意。美味的糖果给消费者带来享受快乐......

对纵享型糖果的追求是消费者在忙碌都市生活中的一种享受和情感释放。色彩缤纷,造型可爱,味道淳正自然的糖果,有着快乐幸福美好的寓意。美味的糖果给消费者带来享受快乐的时刻。



近几年的消费者洞察报告揭示了消费者对于糖果的健康追求,如低糖低热量的巧克力,功能性软糖等产品,赋予了产品更多的健康元素。在产品特点上,除了质感的需求,美味可口的糖果让产品更加独特和诱人。虽然香精在产品体系中的添加量不高,但产品的香气风味有着举足轻重的作用,既能提供有特色的风味之外,也能掩盖一些不愉悦的异味。同时,在糖果的制作过程中需要经过热加工,会损失香味。因此,除了选择合适的香型,香精的质量,强度和留香都是终产品的重要影响指标。所以选择一款好的香精至关重要,可以对产品起到锦上添花的作用。



全球著名香精和香料供应商瑞士芬美意公司,建于1895年,它拥有强大的基因传承,在优质原料的选取上,旨在将世界上最好的天然原料汇聚一起,全球统一采购,保证各地区的产品香型和质量的一致性。 芬美意一直保持对味道和气味的激情,在关键口味,如柑橘属类,草莓等水果风味,香草,牛奶,巧克力等香味上保持领先地位,在技术研发上,每年将高百分比的利润用于科研,研发出更多突破性的创新技术,如微胶囊包埋技术。对于一些不稳定或者有特殊要求的香精,运用微胶囊技术能够防止香味在生产和储运过程中挥发,氧化,反应以及pH值变化等,并隔离光和热,确保终端产品到达消费者手中时香气饱满,风味完整。


瑞士芬美意与广州健科


广州健科生物科技有限公司是芬美意在华南区的代理商,和芬美意合作多年,服务广大食品生产企业。广州健科是一家专业的食品配料代理商,代理品牌均源自世界顶尖的食品配料供应商,包括意大利施华的果胶,英国泰莱的变性淀粉,丹麦科汉森的天然色素,以及瑞典莱柯彼的变性淀粉等产品。广州健科汇聚全球各地的优质资源,配合公司的一支资深的研发队伍,以及拥有全球市场趋势的敏锐洞察力,可以为广大糖果生产企业提供配方设计和调试,工艺流程优化和产品应用支持等服务。同时,广州健科还能为客户提供一站式的综合解决方案,满足不同客户的需求。

 
 
[ 行业资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐行业资讯
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号