自2015年大连市被列为国家食品安全创建试点城市以来，我市确定了“第一年全面铺开，第二年巩固提高，第三年拾遗补缺”的总体安排，实施了具有大连特色的食品安全“双十工程”，不断构建和完善食品安全追溯、检验检测、监督管理“三个体系”，通过全市上下共同努力，攻坚克难，创建工作取得显著成果，推动全市食品安全状况逐年向好。
群众食品安全满意度逐年提升
中国社科院发布的《公共服务蓝皮书：中国城市基本公共服务能力评价（2017版）》中，我市食品安全满意度位列38个主要城市第五名，较上年度大幅上升。2018年7月至8月，市政府食安办委托第三方评价机构，开展我市创建工作“回头看”和群众满意度调查。经评估，全市总体指标扣除合理化空项后得分率为91.15%，鼓励项得分8.9分，最终得分为100.05分；公众食品安全满意度为72.67%，创建知晓率达到75.98%、支持率达到94.30%，均达到国家创建标准。
食品监督抽检数量、合格率双增长
2015年全市抽检食品2.03万批次，合格率96%；2016年抽检3.6万批次，达到5.3份/千人口，合格率97.3%；2017年增至4.18万批次，近6份/千人口，合格率98%，实现了抽检量、合格率连续3年双增长。
2016年，大连市共完成食品安全抽检监测任务26293批次，检出不合格食品784批次，合格率为97.02%（2015年94.34%），比上年增加17726批次，增长206.9%；我市食品安全抽检监测任务占全省的50%。抽检监测结果显示，我市食品质量安全状况总体良好，特别是小麦粉、大米、乳制品、调味品等大宗消费食品合格率较高。
2017年，大连市共完成食品安全抽检监测任务31281批次，检出不合格食品637批次，合格率98.00%（2016年为97.02%），比上年增加抽检4988批次，增长15.91%，其中食用农产品10532批次，不合格样品191批次，抽样合格率98.19%。抽检监测场所涵盖了获证食品生产企业（含生产加工小作坊），市内超市、批发农贸市场、食杂店，农村集贸市场、食杂店，市内餐饮饭店、中央厨房、小吃店和农村餐饮店（含主城区）。抽检监测结果显示，我市食品质量安全状况总体良好，特别是粮食加工品、调味品、乳制品、方便食品等大宗消费食品合格率100%。
