池州市贵池区池口市场监管所指导翠柏农贸市场实施食品安全规范化管理

 

　　提升员工食品安全管理意识。组织该农贸市场物业管理公司全体员工认真学习《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和相关食品安全法律法规，努力提高员工食品安全责任意识和业务管理水平，充分调动员工参与食品安全规范化管理工作的积极性。

 

　　健全入场食品经营户档案。为每户农产品入场经营者建立档案，档案内容包涵身份证、《营业执照》、《食品经营许可证》等复印件材料，如实记录经营者相关信息。同时与每名经营者签订《食用农产品销售安全责任书》，明确经营者质量安全责任。

 

　　强化食品安全快检制度。要求该农贸市场食品快检室，每天对进场销售的食用农产品质量安全进行抽样检验，并根据食用农产品种类和风险等级确定抽样检验或者快速检测频次，实时将检测数据上传省级食品安全监管信息平台，及时指导市民理性消费。

 

　　制定安全事故应急处置预案。为有效预防、及时控制和妥善处置食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障广大市民身体健康与生命安全，根据《国家食品安全事故应急预案》等法律法规精神，指导该市场制定了食品安全事故应急处理预案。

 

　　加强经营秩序和环境卫生整治。明确划分经营摊位，要求经营者按划线区域规范化经营，杜绝出摊、占道经营和乱堆乱放等不文明行为发生；做到每日对场内卫生及时打扫，每个摊位摆放垃圾桶，每天清理一次。要求经营者自觉做好摊位自我清洁，确保整过市场卫生的整洁。