众所周知，过量摄入盐、油和糖会增加慢性疾病发生的风险。为了更好地倡导“减盐、减油、减糖”，促进公众健康，在上周召开的第七届中国健康生活方式大会上，九家权威机构联合发布了《推动食品行业“减盐、减油、减糖”的联合倡议》（以下简称《倡议》），为食品行业落实“三减”提出了科学的建议。
《倡议》希望食品行业能够做到以下四点。
1.通过完善和创新的标签标识等方式，帮助消费者更清晰地了解产品的盐、油、糖等含量；
2.积极与社会各界合作开展健康教育，例如，加强对消费者关于食物份量的传播，帮助消费者学会阅读食品标签，并根据有关信息选择适合自己的食物等；
3.在相关营销和市场活动中，逐步融入“三减”理念和营养知识等相关内容，例如加大“三减”产品的宣传推广力度等；
4.积极参与和支持国家关于“三减”的策略和行动，如：全民健康生活方式行动、《中国居民膳食指南》的推广应用，以及《国民营养计划（2017—2030年）》的落地和实施等。
事实上，自2016年中国健康生活方式大会提出“三减三健”以来，食品行业已经在推动“三减”方面做了许多努力。在第七届中国健康生活方式大会上，包括雀巢、达能、光明、玛氏、麦当劳、可口可乐、联合利华、康师傅、百事、新希望、亿滋等企业贡献出“三减”的实践案例供行业参考，并表示会响应《倡议》，在未来的发展战略中进一步将“三减”和引导消费者做出适合自己的选择作为重要的内容纳入其中。
“三减”的最终实现有赖于消费者主动采取科学理性的消费行为。这需要社会各界的共同努力，通过健康传播逐步引导公众养成口味清淡的饮食习惯，指导消费者做出更有利于自身健康的智慧选择。
据悉，该《倡议》是由全民健康生活方式国家行动办公室、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国疾病预防控制中心慢病中心、中国营养学会营养与慢病分会、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会、中华预防医学会健康促进与教育分会、中华预防医学会健康生活方式与社区卫生专委会、科信食品与营养信息交流中心九家机构联合发布。
