发展总部经济。投入3500万元建设沙县小吃创业总部大楼，对入驻企业“零房租、零水电、零物业”，引进雏鹰农牧集团、正大集团等战略合作伙伴，注册成立总部经济企业24家，带动社会投资4亿元。
做好产业规划。科学制定沙县小吃食品产业发展规划，积极培育沙县小吃产业链，在金沙园、金古园、现代农业园等主要园区布局小吃食品产业园，实现一二三产联动发展。目前，全县规模小吃配料及食品加工企业达21家，销售额超亿元，投资2亿元的中央厨房已动工建设。
推进连锁发展。实施“总公司+子公司+门店”经营模式，现已在全国成立21家餐饮连锁子公司，发展连锁店1700多家。
