本报讯 为强化校园食堂高风险领域食品安全监管，广西灵山县食品药品监管局积极利用现代化信息科技手段，创新监管方式，倒逼规范化改革，将辖区各类小学、民办托幼机构食堂、大中型以上社会餐饮单位后厨纳入远程视频监控三级防控信息系统，进行24小时无死角视频监控。
截至目前，灵山县103家学校及托幼机构食堂正在进行远程视频监控设备安装和调试工作。该系统建设完毕后，县、镇食品安全监管机构执法人员、业主负责人只要一台电脑或一部手机通过电脑端或手机APP，就可以全方位、全时段地监管，实时了解后厨的食品加工、操作流程、现场卫生、清洗消毒等情况，还可实现原因可溯源，事故可倒查，责任可追究，及时消除食品安全隐患，使监管效能得到有效的提升。
下一步，灵山县食品药品监管局将继续坚持“因地制宜、试点先行、重点突破、逐步推进”的原则，把远程视频监控三级防控建设工作与餐饮服务食品安全量化分级、行政许可、日常监管、示范创建等工作紧密结合起来，力争到2018年底，完成全县学校及托幼机构食堂远程视频监控三级防控建设。
