8月21日，湖南省宁远县召开“一桌餐”“私房菜”等无证餐饮单位专项治理工作动员部署会议。会议传达学习了省、市关于开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理工作的文件精神，并安排部署了该县专项治理工作具体实施方案。宁远县食安办主任万志湘主持会议，县人民检察院、食药工商质监局、税务局、城管局等50余人参加了会议。
会议指出，“一桌餐”“私房菜”问题是今年中央巡视组在湖省巡视后提出的交办事项，省委书记杜家毫明确要求“依法查处取缔，要注意发动群众，落实有奖举报”。“一桌餐”“私房菜”隐藏在居民小区、商业楼宇、私人会所等场所，规避监管，存在重大食品安全隐患。
会议要求，各参与单位按照省、市、县的工作部署，依据各自职责，全面排查，依法从严查处“一桌餐”“私房菜”无证经营行为，发现一起，查处一起，切实净化社会风气和食品安全环境、提高餐饮业质量安全水平。
会议强调，要充分宣传，利用县内主要媒体发布公告，并粘贴通告，广泛发动群众举报、参与专项治理；通过专项治理，各相关部门要形成长效机制，有效杜绝“一桌餐”“私房菜”无证餐饮单位。
