香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月二十一日公布，一个预先包装白鳝样本验出微量孔雀石绿。中心正跟进事件。
有关产品资料如下：
产品：白鳝（方便包）
分销商：惠康有限公司
此日期或之前食用：二○一八年八月十八日
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在铜锣湾一超级市场抽取上述白鳝样本进行检测。结果显示，样本的孔雀石绿含量为十亿分之九点七。」
发言人说：「孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治理鱼类疾病。主要的农业经济体系，例如内地、欧盟、加拿大和美国均禁止向食用鱼使用这种化学物质。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。」
中心正跟进有关结果，包括追踪问题食物来源和抽取样本进行化验等。调查仍然继续。
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