日前，一家主打脏脏奶茶的网红店在武汉开业，巨长的排队令人瞩目。事实上，近来不少主打新奇概念的单品美食在年轻人中迅速走红，除了脏脏系列外，还有椰子灰冰淇淋，透明袋装牛奶，会发光的冰块等等。专家提醒，要注意食品安全，不要盲目跟风。
“脏脏茶”人气旺，烈日下排长队
今年夏天，风头最劲的饮品无疑就是“脏脏茶”。昨天，在武汉一家新开业的茶饮店外，排队的人蜿蜒几十米。“顶着太阳排了半个多小时队了，还没轮到。”专程从武昌过来买茶的90后陈小姐告诉记者，一般排上四五十分钟才能买到一杯最当红的“脏脏茶”。
其实，所谓的脏脏奶茶就是黑糖珍珠奶茶，黑糖汁在杯中挂壁形成虎纹效果，在抖音和小红书上风靡一时，被很多年轻人昵称为“脏脏茶”。采访中，记者发现有的消费者是冲口感好喝来的，有的纯粹是看排队长并且听说“脏脏茶”很火慕名而来的。
事实上，这样靠新奇概念和独特造型取胜的网红单品最近频频出“爆款”。看起来乌漆嘛黑号称可以排毒养颜的“椰子灰冰淇淋”、外形完全像折叠好的毛巾的“毛巾卷”蛋糕、号称“新鲜看得见”的透明袋包装牛奶、会发光的冰块……记者走访诸多甜品店和便利店发现，这些红遍抖音、小红书、微博等社交网络上的爆款网红产品，基本上在武汉都能找到，并且获得大量年轻人的追捧。
“基本上网上比较当红的那些甜品零食我都尝试过了，觉得挺新鲜的，发朋友圈被点赞的也特别多。”家住光谷的王先生告诉记者，其实口味有的还不错，有的很一般，主要是觉得有趣，并愿意付出时间去排队。
网红“套路”不停歇，食品安全要注意
业内人士指出，依靠抢眼的外形和新奇概念打造单品，有辨识度并且在网络上迅速传播，能在消费者心目中形成记忆点，更贴近后90后、00后的消费群追求个性的特质。而且对比起传统食品，这些爆品更具有体验性与场景感。
但值得注意的是，不少商品与商家的宣传并不一致，部分商品甚至可能存在安全上的风险。
“比如‘脏脏茶’一般糖含量较高，喝多了不利于身体健康，椰子灰冰淇淋是因为添加了植物炭黑的食用色素和排毒养颜完全没有关系。”业内人士透露，透明包装奶也不过是常温奶换了个马甲，不能避光反而容易让牛奶失去风味。而发光冰块也不过是因为内置了LED小灯泡，一旦被误食很容易危害身体。
有关专家表示，不少商家有网红的意识，但并没有食品安全的知识来支撑，存在安全隐患。建议消费者不要因为好奇心而购买存在安全隐患的网红食品，另外，市民外出消费时，一定要索证发票，一旦出现食品安全问题可依法维权。
