记者昨日从南京市秦淮区获悉，秦淮区启动国家（省）级食品安全示范城市（区）创建工作。根据工作安排，秦淮区按照“政策引导、部门推动、市场运作、多方共赢”的工作机制，引入保险公司加强对参保食品生产经营单位的食品安全监督，实现“事前防范、事中监控、事后补偿”的食品安全保障体系。以高效优质的保险服务，为食品企业撑起“保护伞”。
据了解，秦淮区探索建立符合市场经济规律的新型食品安全保障体系，有效降低食品安全风险，维护人民群众利益。目前，区民政局已为14家街道养老中心厨房、区市场监管局为29家农贸市场购买了首年度的食品安全责任保险。此外，秦淮区将全面开展食品生产经营风险评估。委托第三方对全区所有食品生产经营开展食品安全风险评估，评定风险等级，排查风险隐患，确立监管频次，提高日常监管工作的科学性、有效性。加强网络餐饮服务食品安全监管。针对无证餐饮网上经营、入网餐饮服务提供者管理不善、第三方平台对入网餐饮服务提供者疏于管理，食品安全主体责任难以真正落实等现象，集中开展全区网络订餐专项整治，从严督促网络餐饮服务提供者落实食品安全主体责任和第三方网络平台管理责任，严厉打击违法违规行为，定期发布网络订餐消费提示和红黑榜。
据悉，秦淮区力争到2020年，实现无证照小餐饮零增长，存量无证照小餐饮实施核发证照、关停转向、备案管理分类整治，实现全覆盖监管，其中应关停转向类2018年完成率不低于40%，2019年底全部完成，2020年巩固提升并实现长效管理。
