为进一步加强垣曲夜市食品安全监管，规范夜市食品经营秩序，预防食源性疾病和食物中毒事件发生，保障人民群众饮食消费安全，运城垣曲县市场监管局组织对县城夜市、烧烤店进行了集中检查。
2018年8月6日晚，垣曲县市场监管局矿区所、新城所及新城站执法人员结合辖区实际，分别对辖区夜市、烧烤店进行了突击检查，对经营户所销售的水煮花生、毛豆进行抽检，同时对经营户从业人员健康证明、环境卫生、个人卫生、食品容器、设施设备、工艺流程情况以及食品相关产品进货查验、索证索票等制度执行情况进行了检查，同时，对烧烤加工制作中是否存在使用木炭加工，是否安装油烟净化装置等进行了规范，对环境卫生差、未执行索证索票制度的经营户，执法人员现场给予警告并责令其限期整改。
此次检查，共出动执法人员 16 人次，车辆 3 辆次，检查夜市烧烤经营户30余户，抽取水煮花生样品18批次、毛豆样品14批次。县市场监管局快检室工作人员使用快检设备对抽取的32个样品全部进行了甲醛项目检测，所抽取样品经检验全部合格。通过此次专项检查，有效消除了食品安全隐患，进一步规范了夜市经营市场，为广大消费者的饮食安全提供了坚强保障。（方言平 张亚荣）
