本报讯 近日，山东省人民政府办公厅印发了《关于做好全省食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），旨在大力实施食品安全战略，严防、严管、严控食品安全风险，促进食品产业高质量发展，努力打造食品安全放心省。
《通知》提出，要提升食用农产品源头治理水平，强化农业面源污染治理。加强食用农产品产地环境保护，对2990个建制村开展环境综合整治。加强农兽药安全间隔期、休药期管理，禁止剧毒高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶、中草药等农作物的生产。强化水产品源头治理，实施主要海水增养殖区环境监测；强化农业投入品管控，加强食用农产品产地准出和市场准入衔接。提升食品生产经营监管水平，加强食品生产监管。开展“落实企业主体责任年”行动，在小麦粉等4类食品生产企业全面推动实施《食品生产通用卫生规范》。加强食品流通监管，在食用农产品批发市场设立驻场监管所（站），加强餐饮质量安全监管，中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率和大中型餐饮服务单位清洁厨房率均达到80%以上。实施“校园绿色餐饮”行动，80%的学校食堂量化分级达到B级（良好）以上。提升食品安全综合治理能力，深入开展“三小”规范提升行动。全面实施《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，推进“三小”（食品小作坊、小餐饮和食品摊点）综合治理，“三小”登记备案率和监管覆盖率均达到95%以上。
《通知》明确，要推进“双安双创”促产业高质量发展，推进全域创建。启动新一批市、县（市、区）创建，全部设区的市和80%以上的县（市、区）纳入食品安全先进市县创建范围。将农产品质量和食品安全有关内容纳入全省乡村振兴战略规划，推动农村一二三产业融合发展。同时，要深入贯彻“食安山东”品牌建设实施意见。食用农产品“三品一标”产地认证面积占同类农产品产地面积的比例达到55%。创建食品生产示范基地达到20个，食品生产示范企业达到640家，食品流通示范单位达到4800家，创建餐饮服务示范单位达到3000家。
