对于很多定位餐饮行业的创业者而言,一无经验,二无品牌,选择加盟一家有实力有品牌的餐企,是最容易成功的选择。近年来,传统小吃升级后,迎来了发展的春天。煎饼时光作为煎饼界有名的品牌,自然吸引到不少年轻创业者来加盟。一位来自绍兴的90后小伙陈总,经深思熟虑后,开了一家煎饼时光煎饼加盟店,如今已经拿下绍兴地级市代理,直营店4家,加盟店10家。
煎饼时光创立于2017年4月,开业当天,就吃货云集,引来媒体争相报道,成为名符其实的网红。小龙虾煎饼、猫山王榴莲煎饼、蛋黄肉松煎饼……各种新品刷新了我们对煎饼的认知:煎饼也可以如此高大上。怪不得那个开煎饼加盟店的小伙能单店营业额20万+了,原来煎饼时光是煎饼界的开拓创新者。
除了在菜单上有所创新之外,煎饼时光煎饼加盟店还在食材、包装上进行了升级。整体风格显得更年轻化、时尚化。据煎饼时光的创始人虞军解释,这样做的目的是为了迎合年轻消费者的心理,满足他们的需求。那么煎饼时光煎饼到底不同在哪里呢?
首先,体现在食材方面。一份煎饼,最基础、最重要的就是原材料,就是制作饼皮和薄脆的谷物。煎饼时光所采用的原材料,均是来自北纬45度黄金产粮带,世界三大黑土地之一——东北三江平原,这里有每年长达2600小时的日照时间,这里有昼夜20多度的温差,这里有最肥沃的土壤,这里被农业专家誉为世界上最适合种植谷物的地方。创始人虞军说:“这绝对称得上世界上最好的谷物原材,这也称得上中国最好的煎饼,虽然原材价格要贵很多,但是为了追求过往回忆的这一份执念,我认为值得。”
其次,明档制作、专业设备、干净整洁。煎饼时光所有食材和制作过程都在消费者眼皮底下,整洁干净的用具,新鲜的蔬菜食材,合理的操作动线,吃起来十分放心、安心。这改变了人们对路边传统煎饼摊的认知。
然后,体现在包装方面。现在的80、90后是伴随着互联网长大的一代,他们富有个性,创意十足,同时又很感性,有着很强的表达欲,期望得到别人的认同。煎饼时光打感情牌,做情感营销,更像是他们亲密的朋友,他们的知音,甚至他们自己。
最后,煎饼时光特别注重新品的研发工作,在行业里率先推出小龙虾煎饼,果木烤鸭煎饼,猫山王榴莲煎饼,然后又研发了新品蛋黄肉松煎饼。作为煎饼界的创新者,煎饼时光煎饼致力于打造更符合时代潮流的煎饼。在年轻人成为消费主力大军的情况下,煎饼时光顺势而为,对门店、菜单、制作等进行了一系列升级,取得了很好的成效。煎饼时光欢迎更多的朋友一起开拓全国万亿市场。