近日，青岛迎来了一场瓢泼大雨，将三伏天内顽固的暑气打消了士气，让被笼罩在高温下的青岛舒了口气，可正在这时，不少市民却发现上个月刚有降价趋势的鸡蛋已经开始爬起上升的阶梯，在这周内悄无声息地破了4元大关。而且，不少市场人士认为，虽然目前价格一路上行，但中秋节备货的大幕即将拉开，所以蛋价下行的空间有限。
一周鸡蛋价格涨幅超15%
“上个月刚刚降价，这几天价格又涨回来了。 ”市民吴女士告诉记者，家里每天至少要吃五六个鸡蛋，鸡蛋消耗很快，所以对鸡蛋价格的涨跌比较敏感，“本以为这几天气温不算太高，加上不过年不过节的，鸡蛋价格肯定能在3块多一斤的价位上稳住。没想到这才几天工夫，就涨起来了。 ”
昨日，记者走访岛城部分商场及农贸市场发现，鸡蛋身价上涨破4元大关已经成为普遍现象。大约从一个周前，鸡蛋开始涨价，3.8元/斤起步，目前普遍涨到4.5元/斤左右，个别商超的普通鸡蛋价格甚至达到4.8元/斤，眼看就要突破5元大关。 “今天我们拿货的批发价已经到了每斤4.1元了，每斤4.3元的售价让我的毛利润被压缩到一斤两毛钱，去掉破损和各项成本，几乎就是不赚钱。 ”大连路农贸市场鸡蛋销售摊的老板于先生告诉记者，目前鸡蛋的价格还在持续上涨，最近一周，几乎每天进货，每箱的价格都会上涨5元钱，也就是说每斤要上涨0.11元。
此外，记者探访中还发现，不少鸡蛋销售摊点的老板反映，最近鸡蛋的到货量有明显下滑。大连路农贸市场鸡蛋销售摊的老板杨女士告诉记者，她进货的渠道商能收到的鸡蛋已经从每天近万斤降到了每天4000~5000斤，她认为鸡蛋产量的下降是价格上涨的主要原因。
蛋鸡存栏量低刺激蛋价
究竟是什么原因导致了这次蛋价的上涨？ “从养殖户的角度来看，鸡蛋价格在4.0~4.5元/斤才是正常的。 ”即墨灵山蛋鸡养殖户于法林告诉记者，由于饲料价格上涨，加上今年上半年鸡蛋价格的持续低迷，不少蛋鸡养殖户亏本长达半年时间，于是纷纷把蛋鸡处理以求降低损失，而一段时间之后，就导致了目前蛋鸡存栏量下降。另外，三伏天的持续高温，也让不少养殖场内的蛋鸡歇伏，这样鸡蛋的产量就大幅下降了。 “除了这些，随着天气持续高温，大部分养殖户选择降低养殖密度来给鸡舍防暑降温，这也促使一部分蛋鸡提前出栏，进一步减少鸡蛋的市场供应量，推动鸡蛋价格上升。 ”于法林这样说。
青岛蛋鸡行业协会秘书长郭明福认同于法林的看法。 “今年的高温和存栏率的下降，应该是近期鸡蛋涨价的主要原因。 ”对于鸡蛋价格未来的走势，郭明福表示，气温逐步升高影响产蛋率，而后期随着中秋备货启动，鸡蛋现货价格仍有上涨空间。按照以往经验，预计未来鸡蛋的价格将持续上涨至中秋前后，随着中秋节过后，鸡蛋价格或将缓慢回落。
记者 王婷 见习记者 刘惠婷 实习生张金沫 吴雪 摄影报道
