食材直接影响餐品品质，也决定着餐企的成本空间，在餐厅经营中至关重要。由于食材的品种、质量、价格等信息量大，且难以标准化，导致收货环节对接繁琐，效率低下，还容易产生各种猫腻，让成本虚高，是餐企管理的“老大难”问题。
近日，知名智慧餐饮服务商——美味不用等(以下简称“美味”)推出餐饮收货神器--智能电子秤，声称能轻松解决餐企订购、收货难题，降本增效明显，引发了众多餐饮企业的高度关注。
让收货更轻松、便捷、透明
据介绍，美味这款智能电子秤，是由美味不用等和湖南餐智共同推出，在原有电子秤上搭载了一高清摄像头和一个工业级平板电脑，相当于给电子秤增加了一双”火眼金睛”和一个聪明的“大脑”。
这双“眼睛”可在收货时自动拍照，自动留存原始称重读数(未来还会加入人脸识别，食材图像识别与理解等AI技术，)同时它还支持“千里眼”功能，即使老板或厨师长不在现场，也能事后通过手机实时了解收货现场状况，大幅提升了收货环节的透明度；“大脑”可以自动同步订货单，无需手工记录纸单再手工录入系统，触摸屏一键完成入库，省去手写收货单效率低、容易出错、跟供应商对单的麻烦，让验货入库同步完成，大幅提升收货入库效率，大大提高数据的准确性和安全性。
总而言之，美味智能电子秤瞄准采购收货痛点，把人从低效、繁琐的工作中解放出来，让收货人更轻松省劲、让财务和供应商的对账更省人省心、让老板对产品供应更安心放心。
实现餐企前中后端一体化管理
更重要的是，由于收货信息实时动态信息留痕、数据可溯可查，为餐饮企业的数字化经营、精细化管理提供了重要的参考。通过对收货的灰色地带的有效控制，能够直接降低采购成本、提升利润；通过对计划达标率、退货、拒收、缺货分析，不仅可以作为考察供应商信用考核的重要依据，还能不断优化成本结构。资料显示，智能电子秤能减少大约餐企70%的退货率。
据介绍，在智慧餐饮服务商“列强”中，美味领先推出成熟的智能电子秤产品，完成了美味智慧餐厅供应链解决方案的完整拼图——餐饮供应链管理三大利器:供应链SaaS、智能秤和财务管理系统“餐饮账无忌”相结合，并与前端收银POS打通，真正实现商户前中后端业务+财务一体化管理的解决方案，。这不仅是美味深耕行业的体现，也能帮美味更好践行其“连接美味、智慧生活”的理念，实现其“推动餐饮进步”的初心。
