对于草莓产品来说，欧洲是世界上最大的市场，为冷冻草莓出口商提供一些最好的机会。总体而言，欧洲冷冻水果的消费呈上升趋势，并且在过去五年中以每年5％的速度增长。
在欧洲以外的地区，北非、亚洲和美洲不断增长的市场中也有新的开发机遇，特别是中国和美国约占全球消费的56％。由于品种改良、时间更广、新的饮食习惯以及在流行食品中的使用增加，预计未来几年全球冷冻草莓的进口量将会增加。
冷冻草莓的主要用户是食品加工业，其中包括水果制作生产商，但是，零售业务占用户基数的一小部分，但通常为进口冷冻草莓支付更多费用，但只要求优质产品。
