该公司已达到足以使约5亿箱碳酸软饮料变甜的数量,但计划能够提供足够的Reb M甜叶菊,到2021年使10亿箱变甜。该公司选择量化这种方式证明了其对零卡路里软饮料类别的重视。
谱赛科预测,随着时间的推移 ,使用Reb M甜叶菊来增加食品和饮料产品的成本将等同于糖的成本,以达到同样程度的甜味。
Reb M是甜叶菊甜味剂的变体,其具有最类似糖的味道并且是饮料和食品公司最受追捧的 - 但直到现在它仅以相对少量存在于甜叶菊植物中。谱赛科的Starleaf甜叶菊含有比传统甜叶菊植物含有更多的Reb D和Reb M,并且该公司还发现了一种新方法,可以在生产过程中从更丰富的Reb A菌株开发Reb D和Reb M 。
由此产生的Reb M-以及来自Starleaf植物的Reb M-在味道上与常规提取的甜叶菊相同,并且也是非转基因的。
谱赛科的发言人表示:“(我们)Reb M的生产扩张将帮助公司获得他们所需的成分供应,以满足消费者对使用植物性甜味剂的更多零卡路里和低卡路里产品的需求。 ”
今年3月,这家总部位于马来西亚的公司(即谱赛科)声称以甜叶菊为原料的产品发布数量在一年内增长了10%。谱赛科援引Mintel的研究数据表示,小吃、果汁饮料、乳制品、碳酸软饮料和糖果是2017年甜叶菊推出最常见的五大类别。
“甜叶菊的故事正在不断发展,”谱赛科的发言人告诉食品饮料媒体。“不久前,它是一种鲜为人知的植物性甜味剂 , 基本上是一种成分,现在在一些饮料和食品应用中表现出色。
“但今天,我们提供一系列甜叶菊叶甜味剂成分,口味类似糖,热量为零。这些“来自天然”的甜味剂 - 通常相互结合使用 - 适用于各种饮料和食品,这对饮料和食品公司来说是有利的。“