最新数据显示，在过去的两年里，澳洲饮用红茶菌饮料的人数惊人地增长了7倍。
据《每日邮报》报道，Neilson Insights最新调查报告显示，澳洲消费者倾向选择时髦的低糖饮料红茶菌，超过健康果汁、风味牛奶和矿泉水。
全球许多名人也加入红茶菌饮料大潮，包括知名演员格温妮丝（Gwyneth Paltrow）和歌手麦当娜（Madonna Ciccone）。红茶菌属于发酵茶，由野生菌、酵母、水加有机糖发酵后生成。
澳洲红茶菌饮料流行开来的原因，在于“澳洲消费者已经准备好并且愿意购买更多低糖及不含糖产品”。
营养学家指出，发酵茶饮料能给健康带来很多益处，因为它的含糖量很低，而且含有益菌，可以照顾肠道健康。
不过，也有部分怀疑论者抨击红茶菌，称还有其他的自制饮料具备同样的益处，价格也更便宜。
研究人员预测，考虑到澳洲或将实施糖税，像红茶菌这样的低糖替代饮料将越来越流行。
