大连织密食品“安全网”守护百姓餐桌安全

 

　　加强食品相关产品使用监管

 

　　全市各级食品药品监管部门加强监督指导，督促餐饮服务单位依法落实用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和食品生产经营的工具、设备等食品相关产品使用管理主体责任。一是加强采购管理，认真落实采购食品相关产品索证索票、进货查验和采购记录等制度要求，重点查验食品相关产品许可、合格证明，严禁采购、使用不符合法律、法规要求或食品安全标准的食品相关产品；二是督促落实食品安全自查制度，发现有发生食品安全事故潜在风险的，立即停止使用，并向食品药品监管部门报告；三是加强餐饮服务环节食品相关产品监督抽检，科学设计抽检品种、覆盖率和抽检频次。依法查处监督检查发现的问题。不合格产品涉及其他环节的，及时通报有关部门，涉嫌犯罪的，依法移送公安部门追究刑事责任。

 

　　开展食品安全风险隐患排查治理

 

　　甘井子区市场监管局积极组织开展食品安全风险隐患排查治理工作，成立专门工作领导小组，制定工作实施方案，明确任务分工、责任部门、时间节点、工作要求等内容。同时，对照《辽宁省食品生产企业风险分级监管工作单》《辽宁省食品及食用农产品销售日常监督检查要点表》《大连市甘井子区餐饮服务食品安全监督检查表》，逐一排查辖区食品生产企业、销售场所、餐饮店，以及工地、养老院、医院、学校（幼儿园）食堂等，重点检查淀粉制品、自制药酒、肉制品、奶制品、野生鲜蘑菇等品种，及时发现食品安全风险隐患，采取现场指导、约谈责任人等方式督促整改。截至目前，累计检查涉食单位2138家，约谈57家，整改问题14个。

 

　　组织食安培训建立食安快检体系

 

　　庄河市市场监督管理局联合民政部门组织全市25个乡镇（街道）的28家养老机构负责人和食堂管理员进行了食品安全专题培训，安排业务骨干详细讲解食品经营许可证办理、食品安全制度建立与落实、食品安全操作规范、食物中毒预防、餐饮具消毒、原料采购及食品存储留样等内容，要求各养老机构进一步强化食品安全第一责任人意识，建立完善各项食品安全制度，严把采购关、加工关，切实抓好食品安全工作，及时消除食品安全隐患，为老人提供安全可靠的饮食服务。

 

　　沙河口区市场监管局联合春柳街道举办了食品安全主题宣讲进社区暨食品快检开放日活动，为社区居民讲解进口食品选购技巧、食品安全投诉举报方式及保健食品购买注意事项等内容，大力普及食品安全知识，强化百姓食品安全意识。