“轻餐印象，京城食尚”
第三届北京国际酒店用品及餐饮博览会盛大开幕
2018年6月27日，为期三天的“第三届北京国际酒店用品及餐饮博览会”(HOTELEX北京展)于北京国家会议中心拉开帷幕。本届展会由上海博华国际展览有限公司主办，世界中餐业联合会、北京西餐业协会联合主办，得到了北京市旅游行业协会的大力支持!
本届HOTELEX北京展以轻餐业态为核心，服务华北餐饮企业，带来万余种餐食产品。《大国食安》作为食品安全领域专业媒体，在本届展会中见证了推陈出“轻”，呈现轻餐行业新业态的稳健步伐。
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27日的开幕典礼中，世界中餐业联合会监事会主席武力、中国烹饪协会国际美食委员会兼北京西餐业协会秘书长许萌、北京市旅游行业协会秘书长石建忠、中国旅游饭店业协会大型活动部主任郭红英、哥伦比亚驻华大使馆出口及旅游顾问Juan Pablo Carrillo、世界面包大使团中国区主席兼烘焙艺术馆馆长曹继桐、北京酒总酒店设备有限公司总经理杨伟群、博多集团(青岛腾程伟业餐饮实业有限公司)总经理赵剑锋、鲜活果汁工业(昆山)有限公司协理陈建昇、福建省武夷山嘉乐食品有限公司高级副总裁吴章云、马来西亚浩瀚国际展团董事长魏伟汉、杭州味全食品有限公司外食餐饮事业部副总吕铭恭、杭州味全食品有限公司外食餐饮事业部企划部经理王清、大正集团总裁潘君飞、上海博华国际展览有限公司总经理章学强、上海博华国际展览有限公司常务副总经理鲁孟雄、上海博华国际展览有限公司北京分公司总经理池敏华等领导列席并剪彩，并与各地协会代表、展商代表、餐饮企业代表等一同参观了展会。
本次展会的展出面积达22000多平米，咖啡与茶、酒店用品、现代化智能餐饮设备、轻食食品原料、烘焙与冰激凌、加盟及品牌连锁、桌面用品以及智慧餐饮解决方案等8大展品类别的设置，共吸引了超过20000名专业观众到会参观。
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此次参展的300余家优质展商中，商丘市饮之健生物科技有限公司、佛山市三水丰顺食品有限公司、星崎冷热机械(上海)有限公司、宁波北仑宙斯机电设备有限公司、东菀市铭星餐具有限公司、汕头金绿宝日用品有限公司、美森博多利科技有限公司等优秀企业，凭借优质的产品质量及良好的口碑，在展会中惊艳亮相，见证着品牌的实力。同时，得到《大国食安》的青睐，栏目对其公司进行深入了解并进行采访。
商丘市饮之健生物科技有限公司定位于专业化农副产品的精深加工，是目前国内同行业中规模最大的专业休闲饮品生产厂家；佛山市三水丰顺食品有限公司则主要经营面粉，面制品等产品。食品原料是生产消费的源头，也是食品安全的基本保障。食品安全问题的解决很大程度依赖于食品原料安全的控制。作为食品生产源头企业，保障食品安全始终是首要责任。值得一提的是，三水丰顺食品凭借产品优质的品质，成为展会中2019上海国际披萨大师赛的原料供应商。
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星崎冷热机械(上海)有限公司以全自动制冰机、商用冷柜等为主要产品，品线延伸至各项厨房设备领域；宁波北仑宙斯机电设备有限公司以烹饪设备为主要经营产品。随着人民食品安全意识的提高，对食品安全的要求不再局限于食品本身，更给食品设备安全提出了更高要求。
东菀市铭星餐具有限公司致力于一次性注塑碗、一次性注塑餐盒、一次性注塑桶等产品专业生产加工；汕头金绿宝日用品有限公司则是一家集研发、生产、销售环保塑料餐盒为一体的专业厂家。塑料作为常用的食品包装之一，潜在的塑料污染等安全问题频频让人担忧。针对食品安全的保障，更要从源头进行严控。而企业凭借着完整、科学的生产管理体系和质量控制体系，给予消费者更多放心，安心享用放心食品。
展会同期，以“轻餐印象，京城食尚”为主题的2018北京国际咖啡美酒文化节为观众提供更多机会体验轻餐业态。以“轻餐”为主题的饮品美食竞技场上，第七届世界面包大赛中国队选拔赛(华北分区赛)暨世界面包大使中国精英赛、第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛(北京分赛区)、2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛(北京分赛区)、2019上海国际披萨大师赛(华北赛区)等赛事中，各大与会选手将是轻餐”未来标准化道路的中流砥柱。
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同时，2018HOTELEX北京展联手世界中餐业联合会、北京西餐业协会、中国旅游饭店业协会、红餐网等权威组织，力邀资深餐饮大佬举办的2018轻餐饮主题论坛、“餐饮趋势 创新先行”2018北京国际餐饮发展高峰论坛等活动，帮助参与者了解和掌握了更多的行业先机，使其在餐饮浪潮中问鼎“轻”“重”。
HOTELEX北京展作为国内酒店用品专业展的标杆，旨在加强和推进华北地区酒店餐饮业的发展，为中高端的采购商、经销商、代理商及批发商等专业人士，提供解决方案的一站式采购贸易平台。《大国食安》以专业的视角探寻着“轻餐”行业的发展方向，始终关注HOTELEX北京展立志成为行业发展的风向标展会。
