夏季高温天气持续，糕点类食品种类繁多，普遍以肉、蛋、奶等易变质，高风险类食品为原料进行加工。为此，西安市灞桥区食品药品监管局执法人员对辖区开展糕点类食品整治行动，保障糕点食品安全。
执法人员重点检查蛋糕房食品原料进货渠道、落实索证索票、采购验收等情况；蛋糕店货架及摊位上摆放的散装蛋糕是否在放该食品的容器上贴有标签，是否标注了蛋糕的名称、生产日期等信息；简易包装的，是否在包装上标明蛋糕的名称、地址、联系方式、登记证编号、成分或者配料表等信息。强化其风险防范意识和主体责任。
下一步，将继续加大执法力度，对辖区范围内食品经营户展开拉网式检查，通过提高糕点监督抽查的频次和力度，及时掌握糕点食品质量状况，督促业户维持自身产品质量，规范食品经营户经营行为，使消费者吃上安全放心的食品。
