据外媒报道，全球变暖让地球蔬菜收成减少，届时人类恐现缺粮危机。据英国一份研究指出，若依照目前地球变暖速度推算，等到本世纪结束时，由于地球更加缺水再加上空气温度越高，全球蔬菜收成将减少3成以上，恐影响到人类食物来源，甚至造成公共健康问题。
据报道，伦敦卫生与热带医学院科学家指出，如果全球变暖持续按照目前速度发展，科学家预期2100年地球温度将再提高摄氏4度，结果将导致全球蔬菜收成减少31.5%。
科学家史契蓓克表示，“诸如温度升高与水变稀少等环境改变，会对全球农业生产带来实际威胁，甚至也可能冲击到食物安全与人口健康。”
据悉，这次研究是针对1975年起共174份环境变化对蔬菜与豆科植物收成与营养成分影响的研究，再进行系统性分析，而且发现南欧和大部分非洲等地蔬菜生长是最受到冲击的地区。
科学家丹高尔表示，“人类必须赶紧采取行动，包括努力提升农业部门对抗气候变化的韧性，而且各国政府必须将此列为优先项目。”
报道称，稍早研究也曾指出，全球变暖也会减缓玉米生长。美国华盛顿大学科学家堤格契拉指出，“我们发现当地球变暖时，不同国家越有可能同时经历大规模玉米减产现象，对于食物价格与食物安全带来负作用。”
目前，全球玉米出口大宗来自美国、巴西、阿根廷与乌克兰。科学家指出，按照科学家预期地球将增温4度来看，高达86%机率上述4个主要玉米出口国家将同时面临相当悲惨的1年。
据悉，本次研究结果刊登在Proceedings of the National Academy of Sciences期刊。
