本报讯 近日，白银市的“平川黑驴”“平川苹果”“翠柳山羊肉”3个产品全部顺利通过国家级专家评审。至此，该市通过农业农村部登记保护的地理标志农产品总数达到10个，总数位居全省第三。
据了解，平川黑驴是一个优良的地方品种，体格较大、结构匀称、体型方正，四肢结实，体质健壮，耐粗饲，抗病能力强。新鲜驴肉颜色暗红、有光泽、弹性好、无腥膻味，肌纤维匀称细腻，脂肪含量低，肉质细嫩。驴皮质柔韧厚实，药用价值高，是名贵中药阿胶的原料，也可用于制革；平川苹果果面光洁，蜡质层厚。果肉淡黄色，肉质脆，质细汁多，风味浓郁，酸甜可口，品质优，耐贮运；翠柳山羊属沙毛山羊，因其生长在海拔2000米左右、丘陵起伏的半干旱荒漠山区，常年采食大量山中碱草和中草药，饮用山中泉水，从而使其肉质细嫩，脂肪少，膻味小，口感细腻滑爽。
