“酸奶应该放在冷藏柜中，可是超市竟然把酸奶放在常温货柜上售卖，如果酸奶变质了还能喝吗？”5月20日，市民钱女士向记者反映说。
【超市】酸奶没放冷藏柜
5月20日下午，按照钱女士提供的线索，记者来到市区黄河路西段的一家超市。
记者在超市东南角看到，冷藏柜中放着许多袋装或者盒装的酸奶。但是，由于空间有限，还有许多酸奶被放置在一旁的常温货柜上。
记者拿起常温货柜上的一袋酸奶，与存放在冷藏柜中的酸奶相比，感觉其温度与室温差不多。然而，记者在酸奶外包装上看到，这些酸奶的贮藏条件都是在0℃至7℃之间。
【调查】营养价值会打折扣
记者询问一名超市服务员：“为何这些酸奶没有放到冷藏柜中售卖？”这名服务员倒是很干脆。她说：“不影响，坏不了。”
如今，夏天已经来了。尽管这几天下雨气温较低，但是气温会逐渐升高，超市内的温度也远高于7℃。如果酸奶未能按照要求在适宜的温度下保存，其口味、营养势必会受影响。
对此，我市一家生产奶制品的企业的工程技术人员告诉记者，如果酸奶没有冷藏存放，随着时间的推移，酸奶中的乳酸菌等有益菌种会大量流失。失去了乳酸菌，酸奶的营养价值就会大打折扣。
5月20日下午，记者在市区辽河路一家大型超市，也看到了酸奶被放置在常温货柜的情况。
【监管】要求相关超市整改
那么，低温食品能否当常温食品售卖呢？5月21日上午，记者就此问题咨询了市食药监局食品流通科相关工作人员。
工作人员告诉记者，他们会要求相关超市立即整改。我市从4月1日起启动了全市大型食品商场超市落实食品安全主体责任的专项治理工作，治理超市将冷藏食品当常温食品卖就是其中的一项。前段时间，监管部门已通过检查，发现了类似问题并要求相关超市立即整改。对明知故犯、屡查屡犯的，将坚决予以治理，给市民营造一个放心的消费环境。
