值得留意的是,调查中虽然97%的家长认为学生应该天天喝奶,但仍有61.8%的学生每日牛奶摄入不足。
调查覆盖了国内12个大中城市近5000名6-12岁学生的母亲,调查内容涉及学生每日早餐、平衡膳食及食物多样化、奶类及奶制品、谷类食物等方面。此调研项目也是雀巢与中国营养学会的“学生营养健康中国行 ”战略合作中的一部分。
据了解,中国营养学会在2016年推出《中国居民膳食指南(2016)》及《中国学龄儿童膳食指南(2016)》,以推动学生营养知识的普及推广和膳食习惯的改善。
按照上述膳食指南要求,为了保持平衡膳食及食物的多样化,每天应该摄入12种以上食物。但此次调查发现,实际上每天选择食物种类超过12种的家长仅占10%。每天早餐选择三类及三类以上食物的比例只有38%。
调查中还发现,虽然97%的家长认为学生应该天天喝奶,但仍然有61.8%的学生每日牛奶摄入不足。另外,76%的学生每日蔬菜摄入不足300克,而70%的学生每天饮水量不足800毫升。
虽然接受调查的学生母亲重视程度高,但对营养知识的掌握仍不理想,能完成正确回答相关问题的还不足四成。57.6%的受调查者不认可每餐都应该含有谷物,还有71%的家长认为合理选择零食不会影响正餐的摄入。
中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生在报告中指出,研究证明6-12岁也被称为孩子身体成长的“黄金六年”,营养补充至关重要。
针对此次调研中发现的问题,马冠生建议应以家庭为重点,进一步加强膳食指南的推广和传播,重点强化营养基础知识,改善学生的膳食行为。
还可以通过印发营养知识手册、宣传栏、微信公众号、“校讯通”等方式普及营养知识,全面提高学龄儿童的健康和营养水平。
基于目前月收入高家庭饮食状况更好的现状,报告建议应加强对低收入家庭的营养健康教育。
雀巢中国高级副总裁吉安龙表示,雀巢希望通过调查为营养健康教育提供科学依据,帮助家长提升营养方面的知识、技能等。
此外,雀巢还将与中国营养学会一同推广《中国居民膳食指南(2016)》及《中国学龄儿童膳食指南(2016)》。
双方将通过健康大篷车的形式走进2、3、4线城市,普及和宣传《学龄儿童膳食指南》知识,也将通过线上等多种数字化手段向全国的学生家长普及学生营养知识,让更多的中国妈妈了解学龄儿童的营养需求。