食药监部门将开展为期一个月的专项行动
学校周边，五毛一包的“辣条”、“唐僧肉”深受学生追捧，然而这些小食品很多来自小作坊，安全问题难以保证。2日，记者从四川省食药监局了解到，即日起至6月底，全省食药监部门将针对这些“五毛食品”开展为期一个月的专项行动，严查生产经营不符合食品安全标准的食品等违法行为。
加强源头的监管
未备案作坊不得生产加工
四川省食药监局通报称，为进一步加强校园及周边食品安全监管，巩固校园及周边食品安全治理工作成效，即日起至6月底，全省开展“五毛食品”专项整治工作。
通知称，此次专项整治工作以校园及周边为重点区域，以面向学生制售食品的生产经营者为重点对象，以“五毛食品”(即单价为“五毛”左右的调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品)为重点品种，集中力量开展整治。
省食药监局要求各个市州食药监部门加强日常监管，特别是对源头的食品生产环节的监管。一般来说，根据辣条、豆制品、膨化食品等“五毛食品”的产品特点和工艺要求，对获证食品生产企业，要严格按照相关法律、法规、标准规定实施许可；对生产上述食品的小作坊要严格备案管理，未备案的小作坊不得生产加工。同时，要加强对相关食品生产企业日常监督检查，严格保证生产条件持续符合许可、备案要求；严格控制产品中的微生物污染以及高油高糖高盐等问题；严格使用食品添加剂；严格产品出厂检验；严格规范产品标签标识。
此外，省食药监局还要求各市州食药监部门加强对食品经营环节的监管，对是否存在购进过期变质、标签标识不规范食品等情况进行重点检查。加强对“五毛食品”主要供货来源的食品批发市场、食品批发企业监管，做到食品来源可追溯。
省市县三级联动
监督抽检工作将同步进行
在对“五毛食品”加强日常监管的同时，通知还要求强化监督抽检和核查处置。按照计划，省市两级食药监部门须完成监督抽检计划，县(区)局要及时开展核查处置工作。对抽检发现的不合格样品，涉及生产环节的，要对食品生产者进行核查，督促其采取封存库存、暂停生产销售、召回不合格食品等措施；涉及流通环节的，要督促销售者下架、停止销售、退回或销毁，控制食品安全风险。
同时，此次抽检工作涉及的抽检数据，要严格按照规定的时限和规范要求报送至“国家食品安全抽检监测信息系统”，并出具合法有效的电子检验报告。
在接下来的一个月时间，食药监部门将开展校园及周边“五毛食品”专项稽查执法检查，严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”食品等违法行为，坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，并会同公安机关追查涉案产品销售流向，切断非法生产经营食品的利益链条。
通知还要求各地加强食品安全和健康饮食教育，向社会普及食品安全科普知识，增强儿童、青少年识假辨假、安全消费意识和能力，鼓励学生、家长及社会公众对“三无”产品及其销售者进行投诉举报，共同打造安全健康的校园及周边环境。
